倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第122章 勤王讨虏（第2页）

这种新工艺其实还是他不满这盐的粗糙苦涩，然后在寨子里喝豆浆的时候想到的一个工艺。

那就是后来四川自贡鼎鼎有名的自贡井盐提浆法，那是清代时自贡的一位盐井主所明的一种改进制盐良法。

先就是要配卤，把不同的卤水按特定比例配制，然后再熬卤，捞去芒硝等杂质，但传统制法，还会有许多杂质难以去除，会让盐苦涩，于是有了提浆法。

当盐卤烧热出现盐花时，这时倒入一定比例的黄豆浆，便可以很好的析出硫酸钙等难以去除的杂质，用筛子把泡沫清除掉，这就是提浆。

得到清澄卤水后，继续用微火久煮，待水面结盐成雪花状，将其捞出，称为母子渣。把母子渣加入另一卤水已经被提清化净的圆锅，使之成为子晶，就能加快结晶成盐度。

这便是二次结晶。

这时制出的盐，还有一定的杂质，再进行最后一道提纯工艺，把盐铲入木甄，均匀的洒上花水，便能再次清除杂质，产出洁白晶莹的盐，味道纯美。

最后加入的花水，其实就是淡盐水。

这整套工艺，是四川自贡盐井千百年的经验累积，可以说是非常了得的，吃豆浆的时候怀玉想起了他曾经看过的这纪录片。

这种古法工艺在后世已经不是机密，甚至成为当地旅游的一个浏览节目，但放在眼下，那谁能参破？他调试多日，终于掌握了各道工序关键，其实关键的提浆比例等早就公开了，但怀玉也还是前后琢磨许久才完成。

相比起把制好的盐拿去加热水融，然后再过滤，重新加热、结晶，那样搞成本太高了，也太耗时间人力，而这种直接在制盐过程中改良的工艺，虽然需要用到豆浆。

但豆浆的成本跟精盐比起来不值一提，何况还能节省那么多燃料、时间等。

“我现在也还没正式大量加工精盐，”

怀玉笑着道。

在鄣县制出精盐，是逃不出卢怀让这家伙的狗鼻子的，虽然他也计划弄个小作坊，尽量用奴隶和自己信的过的人来制作，甚至其中关键的几道工艺，诸如提浆等的比例，尽量保密，但要出盐就瞒不过人。

不如主动跟卢怀让合作。

而且他还看重了卢怀让的一个资源，就是这家伙是皇帝女婿啊，还是关陇名门，利用他的这资源出货，把他的宝玉盐直接打进上层社会，那这盐就能卖出奢侈品的价格，甚至能在原本的精盐市场里成功的获得一块份额。

他现在早明白，别看很多东西很赚钱，但越赚钱的东西，后面越是早就划分好了势力，都站着一家家豪门勋贵呢，要是没有一定的实力，贸然闯入，轻则得罪人，重则引祸招灾。

卢怀让就是个挺不错的肉盾，让他在前面顶着，分他点羹，也很划算了。

“你放心，等我出了盐，一定分你一份。”

卢怀让听了这话，十分满意，虽然他很想说要在怀玉灶房入一股，可怀玉不开口，他也不好提。再则，他也并没有意识到怀玉掌握了提炼的新工艺，还以为只是传统老法子提炼出来的，只是提纯的更好些而已。

“那一言为定，”

盐井镇的豆花也是非常的嫩，怀玉以爱喝为由，最近就新开了一家豆腐铺子，卖豆浆豆脑也卖豆腐，还做卤水干豆腐，油炸豆腐、霉豆腐，也还顺便卖豆芽菜，他用豆腐铺子大量收购豆子，可以给他的提浆法打掩护。

程处默夹起一块卤水豆干放怀玉面前碟子里，笑嘻嘻的道：“可别把你程兄给忘记了啊。”

“放心，都有都有。”

那如霜胜雪、色白质纯的盐粒，那晶莹剔透、如砖如玉的火盐，勾动着在座的每个人的心。

很明显，他们也看出怀玉肯定掌握着不一般的提纯工艺。

“本以为来这里是要练兵打仗剿贼灭羌的，结果现在天天闲的很，这里倒是跟养老一样了。”

程处默感叹着道。