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今天吃酸梅蒸鲈鳗,这鱼身体粗壮,性情凶猛,昼伏夜出,肉食性,成年后秋季向下游过河口入海,第二年夏季洄游淡水河上游产卵。
一条能长到十几斤重,这东西闽越那边也多,而海峡相隔的这边也多。
“今天弄到的这些鲈鳗都很大条,砍圈但不斩断,用酸梅蒸,入口绝对肥腴鲜香,且不油腻,这淡水河的水清淡,鱼肉更是脆嫩香,”
“鱼处理后,记得用盐搓洗,再用水冼净,放两三颗酸梅,一勺酸梅汁就行,不能放多了,”
“酸梅要捣成酸梅酱,把放入蒸盘里的鲈鳗加入酸梅酱涂匀。”
武怀玉在凤山下,指导着义子蒸鲈鳗,
做起来挺简单的,鱼处理干净,关键是涂抹酸梅酱,然后上锅大火蒸就行了。
起锅后再撒点葱花淋点热油就更香了。
这顿饭武怀玉吃的很满足,
这酸梅蒸鲈鳗还真是一绝。
饭后,武怀玉摸着肚皮,有点吃撑了,那鲈鳗太大了,一时吃多了。
出去转了几圈消食,
回来刚坐下,就有千金堂等商号的管事求见,这些都是武家的商号,这些管事是代表各自商号前来搞商屯的,
近水楼台先得月,
武怀玉安排这些商号招工过来搞商屯种粮粮甘蔗,他们自然积极听令,马上就过来选地了。
从安平到凤山,
他们把最好的那些地先选,选的是既平坦肥沃,又不会低洼有海水倒灌,雨季内涝风险的好地。
而且现在挑,还可以整片的的挑,地都是整块的,也好经营耕种。
武怀玉对刺史汪达说的是今年要想办法叫二十家商号来开二十屯商屯地,也就是十万亩。
可实际上,那十万亩只是指安平那边,优先挑走了十万亩好地。
而在南面的凤山这边,武怀玉这次带着他们过来,就是要额外的再圈一批好地,
“相公,地我们都选好了,”
“不过,现在这些地虽然大多数都是荒着的,可这些地也都是有主的,这边也有许多部族,我们看地的时候,与部族的人遇到,还起了些争执冲突,”
管事们言外之意,这地有主,如果不先把这些地主蛮夷搞定,那现在圈地立桩,其实毫无意义。
“你们各家把地圈记好,然后绘图记录备份,就可以回去招工,和准备耕牛种子农具这些,至于其它的事,你们不用操心,我离开流求前,会把这些岛夷都摆平的。”
武怀玉说的很轻松,他也有这个资格这么霸气。
安平那边十三个大部族三十四个支族,都被一次性摆平,现在凤山这边的部落,还不如安平那边的多和大,更不用担心了。
“我明天就派人给各部头人送上请帖,邀请他们来这里会面协商,”
先礼后兵,不识时务,那就开打。
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