倍福文学

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第34章 二份分子料理（第3页）

田心脆脆是个吃货，咬着金属汤勺，大大地吃了一口。

就跟韩剧女主用金属勺吃饭似的，看得人特别有食欲。

她干光半碗白米饭，嘴里含着食物问薛琦“薛77姐姐，我想问一下，这个南瓜汁，为什么可以像蛋黄一样凝固起来啊外面是凝固的，里面却依旧是液体，南瓜汤汁非常浓郁，拌饭好好吃”

薛琦解释说“其实这一桌菜肴都是利用了分子料理的技术。分子料理，顾名思义，是利用物理和化学知识，来制作料理。它的本质是，打破食材的本质样貌，让他们以一种，本不属于自己的形态去呈现。

就比如这道南瓜蛋黄，采用的分子料理的球化技术，把南瓜汁的液体通过化学钙化反应，使得这个南瓜汁不再受本来的液体形态限制，经过化学反应后，它的表面会形成一层很薄的保护膜，让南瓜汁以蛋黄球形的固体形态，呈现在你们的面前。”

陈毅正在吃龙吟奶油草莓，口感比他以前在分子料理餐厅吃过的更好。

他问“这个龙吟草莓跟我吃过的不太一样，这是怎么做出来的太好奇了，如果我们的美味餐厅卖这些菜，生意一定不差啊。”

薛琦解释说“这个草莓看似简单，其实方法是最复杂的。要经历195度到99度之间的高温烹饪，还要用极其精细的刀工将草莓切成丁。还有在炼制草莓果酱的时候，为了不让口感那么浓腻，我也废了不少功夫。总之，我知道大家都是明星，平时可能会控糖，长时间控糖的人就接受不了太甜腻的东西，所以甜品我特意废了点精力，，这道龙吟奶油草莓，比你平时吃到的甜度少六分。”

直播里的观众听得一愣一愣地。

他们通过直播看几个明星吃饭，无一不是吃得一脸陶醉。

众所周知，天王楚承的嘴很挑剔，可是在这个节目里，他吃饭时全程没有说话，吃得很陶醉。

尤其是楚承吃仙雾沙拉时，把草吃出了绝美佳肴既视感。

楚承咖位大，也不在乎人设这东西，直接去把装麻辣海鲜的镂空球“咔咔“锤破。

镂空球下面是半透明实心，托着一锅麻辣海鲜。而上面的镂空被敲碎后，像晶莹的冰碎，洒在了海鲜锅上，很快被热度融化。

这些镂空碎是甜的，融在里面之后，恰好为麻辣海鲜调了味道。

楚承吃了一筷饱满q弹的蟹肉，露出惊喜之色，夸赞道“嗯，不错。”

就在大家以为楚承不会废话夸赞时，他居然一脸享受道“这道海鲜锅的鲜香麻辣，宛如一丝缕的乡愁，萦绕在我心间。谁用悠扬的声音歌唱着我的乡愁我思念故土的情绪，在苍弯之下萦绕，像残破不堪的风化城楼，让我孤身屹立荒野之中，某年某月”

薛琦不懂就问“楚天王，您这段话什么意思我读书少，听不太懂。”

楚承连吃两筷，甚至对薛琦竖起大拇指“好吃，非常好吃，像优美的歌声击打着我的心房”

餐桌上所有人“”

现场所有人“”

直播间所有人“”

直播间里，有人科普

“给大家科普一下，我们的楚天王有一种病，就是在他唱某歌动情时，就会把自己代入成那个歌的主角然后至少沉浸角色扮演两个小时，才能恢复正常。他这样子，应该是有病了，不过好奇怪，他没唱歌啊怎么会突然这样”

“早就听说了楚天王这个奇怪的病，以前觉得很酷，可是现在来看怎么那么抑郁中二哈哈哈哈。怪不得楚天王不参加综艺，参加综艺也绝不唱歌”

“这种病我听过，情到深处，自然角色扮演有点类似于精神分裂。可能是薛77的美食，勾起了楚天王对故乡的思念，让他有了灵感，动情了，所以开始沉浸角色之中了”

“楚天王都说好吃，那一定是好吃啊啊啊啊田心脆脆吃得好香陈毅也吃得好香就差陈薇薇了，你快吃快吃啊薇薇宝贝你快吃不要犹豫啦，吃一顿长不胖的”

“难道只有我觉得，薛琦很博学吗天，我是现了什么宝藏女孩吗隔壁陈萧晴备采区的弹幕真是恶臭，还是这里正常点，薛77明明这么可爱美丽又能干，隔壁陈萧晴的粉丝还在黑”

“刚从陈萧晴那里回来，私以为，陈萧晴是在恶意引导自己的粉丝黑薛琦啊有一种高级绿茶婊的味儿。

可是陈萧晴对弹幕以及阳台的动静一概不知，她正在给自己做午饭。

她在镜头前竭力表现，做了几道拿手菜。

她信心满满以为能俘获观众喜爱的菜，却在观众看来，没什么特殊。

不就是一些常见菜虽然做得很好看，可他们对这些常见菜并不感兴趣，只对薛琦的分子料理有兴趣。

在做菜过程中，陈萧晴心情很不错。

经过她刚才那么阴阳内涵薛琦，这个薛琦的观众缘一定被败坏了。

现在直播间，一定有不少网友在骂她。

她认为这个薛琦脑子有点不太好使，居然当着直播的面，把不喜欢她表现得那么明显，这不明显给她送人头吗

金手指oo1也夸赞她