倍福文学

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第117章 似乎哪里不对（第5页）

“我好像有点懵。”

苏里先看到弹幕的内容忍不住笑出声，然后道，“这肠粉原本不叫肠粉，而是叫做龙龛糍，据说，远古华夏有一个皇帝叫乾隆，他来到罗定，吃到了这种叫做龙龛糍之后赞不绝口，又觉得这名字不够形象，反而是模样像是猪肠，便定了名字为肠粉，肠粉名声越来越大，逐渐以这个名字”

“所以，这个东西其实就是米浆制作的”

“就是这个什么皇帝胡起名”

“你们说这什么乾隆的皇帝不是很奇怪吗还很过分，明明这么有韵味和富有美感的名字，竟然被改成了这样”

“对对对，所以龙龛糍这种美食没有传承下来最大责任都在那个皇帝身上，肯定是因为肠粉这个名字吓到厨师了。”

“有道理还好我胆大，要不然真的刚刚退出去，肯定会后悔不已”

苏里笑岔气，很像问问刚刚那些迟疑的人真的不是你们吗

不过，这么一想，苏里也觉得这些粉丝说的有道理。乾隆确实是有这个毛病，喜欢起名，改名，盖章

据说一张画上他都能盖上几十个章，这个名形象归形象，但确实是太难听了。

可能是如今的体力值的增加，苏里很快完成了米浆的研磨，过滤之后，再磨了一次。

“布拉肠粉的米浆是有玉米淀粉以及生粉混和而成的。”

苏里将玉米淀粉和生粉混合，用少量水调制成稀糊状，然后用沸水将其汤汁成粉糊。等到起冷却之后，加入盐，生油拌匀。

“这就是我们肠粉的原料。”

苏里顿了顿，问道，“是不是很失望”

“现小主播越来越皮了，怎么办”

“楼上，你真的不是一个人，到底是谁教坏了小主播”

“感觉自己每天都在跟主播的斗智斗勇，别叫我，我心好累，我需要静静。”

“静静是谁”

苏里眉梢一挑，如果说起来，现在这才是苏里的本性，只不过刚刚来到这个世界的陌生感让所有收敛了性格。

苏里将米浆放置在那让自行混合，这边调配料汁。

肠粉的关键在粉，但也离不开那一勺料泼上去。

豉油的香，酱油的鲜无一不给肠粉增添一分色彩。

然后打了个鸡蛋，混合均匀，苏里转换给众人看了她已经准备好的蒸笼。

破系统在厨房的材料以及工具上，完全就是有求必应，像是蒸笼这些，只要苏里脑子一过，东西就已经到了。

苏里将手中的布给粉丝们看了看，“这是肠粉细腻的关键，一定要十分细的棉布。”

“将湿白布铺在笼屉上，然后是我们将粉浆铺在白布上摊开，厚度最好不要过两毫米，这样制作出来的肠粉才能有足够的晶莹剔透，柔韧细腻。”

苏里嘴上说着就将米浆倒入，然后大火开始蒸。

只有足够大火开始蒸，时间也不能太久，恰到好处的时间及温度。

约莫是三分钟米左右，就可以取出，剥离白棉布，用小铲子卷起来，再切成三四段，浇上调配好的豉油。

苏里眨眨眼，“这是最基础的斋肠粉，怎么样要尝尝吗”

苏里说完，所有人都扑了上来，又人用筷子夹，有人用勺子，甚至有人不讲究到直接用手，反正不管怎么样，能塞进嘴里自然就是最好的方式。

田婉婉是第一个下手的，她做了这么久的厨师，筷子，刀叉自然是用的十分顺畅，一筷子下去，虽然有些危险，还是一筷子塞进了口中。

刚刚入口，田婉婉的眼睛就亮了亮，“滑，嫩，韧，鲜，咸”

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