倍福文学

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第86章 香酥鸭2合1（第4页）

过了好一会，一大半刚刚进来的粉丝们才终于明白过来，看着豆皮怎么都不敢下手，作者可是食材，他们真的能动

可看着剩下那部分人都已经到嘴，不断说着什么什么味道之类的话，实在是馋的受不了，果断开始动手

片刻之后，他们总算明白，什么叫只能吃到丝儿都连豆皮也是如此

如果真的能吃到豆皮丝儿也是极好的，毕竟有一部分人只能吃到豆皮碎的。

而这时候，苏里又取出许多材料，开始切丝，黑木耳，冬菇，红椒，胡萝卜，茭白细丝儿整整齐齐的排列下来，所有粉丝都忍不住想要哭出声来。

“哇，小姐姐我手残”

“我真的不是当厨师的料，我什么都没有吃到嘴里”

“我不要做厨师，我怕我浪费食材，我不要。”

“哭唧唧，不要的切丝了我怕”

靳之呈看着自己手头上的一些残渣，抬头看天，手上的活儿在细致，也经不住这豆皮足够脆弱，这他可能也不是做厨师的料。

孙忠更是要哭了，他真的已经用了最小，最温柔的力道，可这豆皮明明看着比春饼要厚，怎么能这么容易就破了呢

“这怎么还要切丝”

他们原本是十分喜欢看小主播拿刀，切东西。

那刷刷的过去，所有的食材就变成了几乎完全一样的细丝，震撼又美观。只看小姐姐的手，他们就能看一辈子。

手美，动作有韵律，每一步都好看到让他们流口水。

秀色可餐，大抵也就是这样。

可这种自己动手的方式大概真的不适合他们的。

苏里准备食材的时候，正好看到这些，忍不住笑出声来了，道，“这一回不需要你们动手，放心。”

所有的粉丝这才又放下心来，专注的继续和剩下的豆皮，以及材料做斗争，慢一点再慢一点，轻一点，再轻一点

，还要我怎么温柔

这豆皮感觉比婴儿的肌肤还要脆弱，稍稍一碰，竟然就直接碎了

而苏里已经快将所有材料切丝，然后，锅内放入少量油，将切好的各种丝儿按照顺序放入，放生抽，盐，少量糖，香油及葱花。

将油豆皮切成月末十几公分的正方形，铺两张在底部，将各种翻炒后丝儿放凉之后，放在豆皮上，上层再覆盖两层豆皮，固定好。

锅里刷一层薄薄的油，将豆皮小心挪到锅里，用小火慢慢的煎。

如果说这段时间苏里跟着系统学习收获最大的，肯定就是关于火候的掌控。

很多料理，尤其像是这道菜，少一分火候，味道不足，多一份火候便糊了，每一分火候都要掌控的刚刚好。

现在的苏里和十来天之前的苏里完全就是两个层次。

小火之中，不断的挪动整块豆皮的位置，避免糊锅。感觉差不多了，将豆皮翻面，继续以同样的方式进行翻转，看到豆皮鼓起，苏里将豆皮表层插了几个洞，继续煎。

此时的粉丝们也将手头上的东西折腾完了，甭管是怎么吃的，什么味道，总归所有的材料糟蹋完了。

孙忠拌了拌嘴，感受着肉酱的最后一点味道，好奇的看着苏里的动作，“小姐姐这是在做什么”

“煎了好长时间，好香啊。”

“这么久了，还不能吃吗”

“闻着真的好香”

折腾完所有的食材，这会儿众人越思念苏里制作的料理，眼巴巴的都看了过来。

小姐姐把所有的材料都已经用了，看来这一次真的不用他们自己动手，狠狠松了一口气，继续讨论起来。

苏里笑眯眯的将锅里的东西小心翼翼的弄出来，略微卷一下，快而重的下刀，然后放在盘子上。

哪怕苏里的动作再怎么小心，也有不少的碎渣掉了下来。

孙忠等人赶紧捡起来，塞进嘴里，不能浪费，再“吧唧”

一下嘴，太少了，尝不出来味道。

然后眼睛巴巴的继续看着苏里，苏里已经将切好的东西放在了盘子上，道，“这是一道香酥鸭，已经好了，大家来尝一尝，吃的时候一定要小心，趁热哦。”