倍福文学

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一旁站著的老闆把這個菜寫到菜單上?。

崔學恩催促她?：「再點一個沒有其他想吃的了?嗎？」

崔美青搖頭，這些菜夠了?吧，他們?五個人?，四個大人?一個小孩，再點就吃不完浪費了?。

崔學恩覺得不夠，「再煮個雞，用香菇煮。」

點完菜，四個大男人?坐在?飯館的小圓桌旁，點了?幾?瓶啤酒和白酒，一來好不容易見一次，必須喝酒。

崔美青是個小屁孩，不能喝酒，崔學恩給她?買了?一瓶果粒橙，還?給她?的杯子倒了?茶水，讓她?自己玩。

崔美青抱著果粒橙在?飯館外面?晃悠，眼睛打量著縣城的街市。

她?從小跟著父母在?原市打工，對縣城的記憶很少，但這條街她?還?是有印象的，縣城的中心?，二十年後還?是這個樣子。

縣城的城區建設以對外擴張為主，老城區的主體構造並沒有變化，只是把公路重修一遍。

這片老城區現在?熱鬧，二十年後還?是熱鬧。縣醫院、縣法院、縣檢察院、縣一中和農貿市場沒有搬離老城區，老城區的輝煌就不會落幕。

她?家要是有機會在?縣城買房，在?老城區買是最好的，交通、醫療都很方便?，因為城區擴張，老城區並不擁擠，非常宜居。

崔美青正在?規劃縣區建設和未來家庭住址呢，崔學恩跑出來喊她?：「吃飯了?，別跑了?。」

被打斷幻想的崔美青溜達回小飯館，剛進去?就被一股強烈的酸辣味逼得口水直流。

定睛一看，這味道正是酸辣水煮魚飄出來的。

崔學恩給她?添了?一碗飯，「不要害羞，隨便?吃。」

崔美青靦腆地點頭，筷子毫不客氣地伸向水煮魚。

水煮魚是用羅非魚做得，煮的過程中加入了?酸菜、小米辣、干辣椒、木姜子、酸蘿蔔、蔥。香菜，配料豐富。

木姜子是一種?野果，生吃味道十分刺激，能把人?的眼淚逼出來，用醬油泡過之?後，會散發獨特的風味。

鮮的木姜子本來是十分奪味的，但因為這道菜的主味是酸辣，加的小米辣和酸菜、酸蘿蔔十分給力，把木姜子的味道壓得似有若無，細品才能感覺到它?的存在?。

層次豐富的佐料十分入味，每一塊鮮嫩的魚肉都有這些佐料的味道交織在?一起，十分開胃。

崔美青連吃兩塊，這才逼著自己把筷子挪到其他菜上?。

豬腦煮豆腐，酸辣味，這是崔美青所在?的這個小縣城最神奇的創造。崔美青工作之?後在?市裡的事業單位上?班，偶爾到家鄉出差，別人?請她?吃飯，五次里四次有這道菜。

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