倍福文学

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米干雲南的大部分地區都叫卷粉，偏偏在西南方向被稱為米干。

米干和米線一樣，都是用大米做的，米干是寬的，軟的，因為其製作保存工藝的特殊性，沒有像米線一樣流傳出去，只存在於本地人的餐桌上。

雲南米線的湯頭一般都是豬骨熬的高湯，味道鮮美，加上米線店特製的肉醬，添上一些白菜、蔥花或者韭菜，出鍋迅，製作簡單。

本地人都喜歡自己添佐料，各式各樣的佐料能擺滿滿一桌。

崔美青喜歡吃辣，放佐料的時候放了小米辣、油辣子和糊辣椒，辣的層次豐富，加上必不可少的酸菜，一碗酸酸辣辣的米線就這樣鮮出爐了。

李英婼看一眼她紅彤彤的碗，小聲罵了一句：「放這麼多辣椒，小心肚子疼。」

崔美青反駁道：「這就是顏色嚇人，我沒放多少辣椒。」

崔美青吃得很慢，雖然她嘴硬，但她這碗米線確實辣，又辣又燙，吃到最後，她家只剩她一個人在斯哈斯哈的吃米線了，在她的碗旁邊，放滿了她擦鼻涕用的紙。

崔林院悄悄到旁邊的小賣部給她買了一罐王老吉，幫她打開，放在她的手邊，「不著急，你慢慢吃。」

崔美青吸著鼻涕，擦擦臉上的汗，抽空朝她爸點頭。

王老吉作為涼茶，解辣確實有一套，崔美青喝了一口，覺得口腔好受多了，自己又能吃好幾口米線了。

吃到最後，崔美青把碗裡的醃菜和韭菜都扒進嘴裡，喝了幾口湯，身上全是汗，整個人爽到飛起。

太快樂了，大口吃米線才是人應該過得日子啊。

吃完飯，崔家開始採購家裡必須的肉、菜、米。

好不容易發工資，那必定要吃鮮的肉。茶農家家戶戶基本上都只有這一次採購鮮豬肉的機會，每次買都要買一大堆。

崔家在肉攤遇到了好多一個廠的人，大家打招呼，打探彼此買了什麼，價格多少。

崔美青和崔志青不喜歡這種寒暄的場景，每次遇到這種半熟不熟的大人，他們都會低著頭cos自閉兒童。

李英婼聽說另一個肉攤的三線肉只要十塊錢一斤，立馬結束寒暄，轉到那個肉攤買肉。

崔林院挑了幾塊肉，剛想讓老闆放到稱上就被攔了下來。

「太多了，你這得有十公斤了。」李英婼拿掉了一塊肉，「咱們說好了要攢錢的。」

崔林院把肉放回去，臉有些黑，「攢錢歸攢錢，吃肉歸吃肉，我們都多久沒吃鮮肉了，肚子裡都沒油了。」

李英婼嘖了一聲，沒有把肉再放回去。

十一月要修剪茶樹、挖地、施肥，不吃肉確實沒力氣，買就買吧。

第16章招貓逗狗的閒事

菜市場外面是一條步行街，崔家買完菜，從菜市場出來，正好看得到步行街擺著的一排排水果、各種食物。