倍福文学

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崔志青立馬高興了，「醃菜包，沒有醃菜包，豆沙包也行。」

崔美青走到操場的時候，操場已經聚起兩撥人了，在卡車旁邊稱茶葉的，還有在自行車旁邊買包子的。

卡車旁邊的都是大人，穿著灰撲撲的衣服，帶著帽子，臉曬得黝黑。自行車旁邊大多數是小孩，大人站在她們旁邊，等著付錢。

崔林院和李英婼正在等著稱茶葉，李英婼還奇怪，自己家小孩怎麼不上來買包子，仔細尋找一番，這才發現站在賣包子老闆邊上的崔美青。

「你先稱著，我去給小孩付錢。」李英婼交待老乖，「稱看仔細一點，帳也看仔細點，別記錯了。」

「是啦是啦，你快去，待會她想吃的餡沒有了，她要傷心了。」

這時，崔美青前面的人買好了，老闆問崔美青：「想吃什麼包子？」

崔美青：「醃菜包一個，糖包一個。」

老闆利索的拿塑膠袋從蒸籠上拿下來兩個包子。

李英婼擠了進來，「我家小孩買了幾個？」

老闆把包子遞給崔美青，笑呵呵地說：「兩個，總共一塊錢。」

李英婼把卷邊的一塊錢遞給了老闆，還不忘記囑咐崔美青：「現在先別吃，你拿回去和飯一起熱一熱再吃。」

崔美青拿著包子，答應了一聲，踢著廣場上的石子，慢悠悠地往家走。

把兩個包子放進蒸籠後，崔美青看著灶膛里跳動的火光發呆。

賣包子的老闆是一個五十多歲的中老年婦女，穿著舊舊的衣服，頭髮凌亂。她家包子鋪的包子賣不完的時候，她就會騎著自行車，馱著幾個蒸籠的包子，在各個交通不便的茶廠間兜售包子。

這麼累的活，這個老闆一干就是四五年，那肯定是有賺的。

可惜她家沒有人會包包子，不然怎麼也得發這個財。

崔美青再次感慨：為什麼每一個年代文的女主都有的廚藝技能，就她沒有點亮呢？

這個重生名額落到她頭上，真的不是浪費嗎？

稱好茶葉的爸媽回來了，飯蒸被抬到了桌子上，李英婼手裡抱著一把青菜，這就是他們家今天中午的菜了。

滇南人口中的青菜，學名叫芥菜。這種菜長出來一個星期左右的時候，味道清甜的，口感爽脆，放油放鹽，簡單水煮，味道就可以秒殺一眾蔬菜。

芥菜長大後，如果水分充足，味道不會變，但是葉片變厚，菜原本的味道會更厚重，這個時候還是可以水煮，清涼下火。

如果水分不充足，芥菜就會變苦。這個時候的水煮芥菜就需要一碗萬能蘸水。放了鹽、味精、小米辣和一點點蒜末、醬油的蘸料加入水煮芥菜的湯，一燙，就可以激發蘸水的辣。

這樣吃芥菜，清苦的味道被蘸水中和，吃起來下飯爽口。

今天家裡的青菜就是這麼吃的，崔美青是小孩，辣椒不能多吃，吃了幾截青菜就被制止了，「吃這個，」李英婼把臘肉撕好放進她的碗裡，「辣子吃多了，小心肚子疼。」

崔美青只能把肉絲和飯混在一起，奮力扒飯，吃完一碗飯後，她從飯蒸里拿出包子。

老哥已經把醃菜包吃掉了，剛才她跟著混了兩口，別說，醃菜包里的醃菜真夠味的，酸辣口，餡料汁水把周圍的一小片染成了黃綠色，讓包子的味道層次豐富了很多。