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做粽子,自然是糯米最佳。
“三娘,你可知南乡这里何处有糯米?”
“兄长要糯米做甚?”
“自然是拿来做角黍。”
关姬听了,摇头笑道,“兄长怎么还铁了心要做这角黍?这糯米本就是少见的东西,小妹亦是很少见这东西。”
“为什么?”
冯永奇道,南方不是稻谷的下么?
关姬盯着冯永好一会,看得他心里有些毛。
“三娘如此看我作甚?”
“小妹只是觉得有些奇怪,兄长既然擅长耕种之术,又怎么会不知这糯米亩产极低,一亩也就是得半石多一些。平日里只有大户人家才有种植,平常人家怎么会种这种东西?”
啊!
我就是个忘本的低能儿!
还一直自诩是农村出来的娃儿,小时候家里种,哪一年不是只在头开了三五分水田种糯米?
产量低,又是只要过年过节的时候才用得到,谁家闲得蛋疼去满世界种糯米?
“那些大户人家种来做什么?”
“听说那糯米可滋补身子,养胃气,故家里有的人家,都会种上一点。”
看着关姬还是眼神古怪看着自己,冯永干咳一声,解释道,“我对那糯米亦不算太了解,只是在师门里吃过用糯米做的粽子。还以为这糯米和平日的稻米差不多呢。”
关姬点点头,“兄长这般年纪,能有这等学识,已经是世间少见。这糯米本就是少见之物,兄长不知道怎么一回事也是正常。”
不用糯米做成的粽子怎么能算是正宗的粽子呢?
“三娘,我们平日吃的糜子,也没看到有那么黏,这用黍米做出来的角黍,怎么会这般黏?”
虽然用黍米代替糯米,理论上应该是可行的,但总得要知道它变黏的原理。
关姬再次瞪大了双眼,她的神色,终于有了一丝担忧。
只见她伸出手,放到冯永的额头上探了探,没现有什么异常,但仍是面带焦虑把冯永拉到椅子上坐下,然后关切问道,“兄长有没有什么不舒服的方?”
“我能有什么不舒服?”
冯永奇怪问道。
关姬却是有些责备道,“兄长早食时就应该多吃些角黍,这样才能多避邪气。若不是撞了邪,如何会问出这种问题?”
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