倍福文学

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第174章（第1页）

第174章

口感松脆有韧劲，就是耗油。

大梁国的油很贵。

许瑶看着油锅，发起愁，“相公，这油条好吃是好吃，但太废油了。”

“这一口锅的油可以用很久。”

陆阳明白许瑶的担忧。

普通百姓吃不太起油，最常吃的油是麻油，这种油是用亚麻籽榨取的油，也可以用来当灯油。

最初的把酒话桑麻说的就是这个，大宗经济作物。

有钱人不吃麻油，一般用芝麻油，也就是香油，价格昂贵。他们有时会拿着三五两香油去寺庙烧香许愿。

寺庙中的香油一半用来点长明灯。

另外一半则是被和尚吃了，大庙里的和尚通常比市井百姓过得更滋润。

目前谪仙居用的油大部分是香油。

槐巷子街则是用麻油、猪油等。

他这一锅油就算是麻油，也是非常值钱了，好在大部分百姓压根儿没有致癌物的概念，油通常是反复利用。

炸油条只是一次使用量很大，平均到每根并不是很多。

通常来说，一锅传三代，人走油还在。

反反复复利用，就跟卤肉店铺一样，老卤水能架着火煮十几年，更别说难以变质的油。

他要是心黑一点，这一口锅的油可以用到出哈喇味。

“我们不会亏本。”

陆阳说道。

“哦哦。”

许瑶心安了不少，好奇道：

“相公，你怎么想到做这样的食物？”

陆阳抿嘴笑了笑。

油条可不是他想出来的美食。

这油条又叫做油炸桧，源自南宋。

除此之外，还有葱包桧，用两块面团放进油锅里煎，烤至两面金黄后加上甜酱和各种葱。