倍福文学

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第416章 计划不如变化快（第1页）

范若雪又离开了座位，但是这一次，她不是跟上次一样气哄哄走的，这一次她是拿着手机，脸色很凝重的离开的。

范若雪内心满是纠结，她觉得崔长嘉在消遣她，但是又觉得她应该不会。

崔长嘉怎么可能消遣范若雪？

她和袁福军还有生意往来呢，她吃了熊心豹子胆了，还是不想做生意了？

崔长嘉是真心建议范若雪会开包子店的。

先，确实是不懂的东西最好不要去做，不然会赔的很惨。

其次，她也听出来范向雪想开家具店的原因是觉得崔长嘉可用，但是一有事她就找她，那她自己怎么工作？

汪炎君的家具店开起来之前，崔长嘉确实帮了不少，但是后面开起来了，他自己完全没问题了啊。从现在开始，他那边的家具也开始上销售量了，还是不错的。

茶喝的差不多了，茶点也吃了不少，崔长嘉等了一会，见范若雪不回来，心道，在这等着也不太像话，不然她还是走吧。

正在想着，范若雪回来了，她坐了下来，道，“我寻思了一下，觉得先开个包子店尝试一下也行，你说的连锁的包子店是怎么回事？”

崔长嘉拿了自己的包，从包里掏出个笔记本来，唰唰的写了起来，她写了简单的方案，选址、运营、管理，一行行的写下去，一直写了十来条才停下笔，然后把这张纸撕下来递给了范若雪。

“范姐，你先看看。”

范若雪上学的时候学习不好，最烦看东西，她看了一眼，直接递给了崔长嘉，“你还是讲给我听吧。”

“范姐，”

崔长嘉无奈道，“你自己都打算当老板了，该懂的东西一定要懂，哪怕是不喜欢，也得沉下心来去学。我还是那句话，你自己不懂，只能靠别人管理，若是你有非常的手段也就罢了，倘若没有，别人把你卖了说不定还得给你数钱。”

范若雪只得硬着头看。

崔长嘉见她看的实在勉强，一点点的说给她听。

一直说到孙亚迪给她打电话，她们都还没有结束。

“亚迪，你先回酒店吧，等会我完事了，回去找你。”

范若雪赶紧说道，“晚上我安排，我现在让人去接你过来。”

崔长嘉还想晚上和孙亚迪轻轻松松的玩一玩呢，但也不能不给范若雪面子，便让孙亚迪先过来，把她一个人扔太久确实不太好。

一直到孙亚迪过来，范若雪的脑海里才大概有了一个关于包子铺的模型。

崔长嘉的意思她明白了，包子铺还是包子铺，但她要开的是高端的包子铺，店面的环境、服务档次都有了，但是包子的价格却不能贵了。

要让顾客去吃包子，都要吃的高端一点。

包子铺里面经营的品类不能太多，包子、小菜、粥品，这些就足够了。

经营的模式、管理方法，范若雪大致也都明白了，但有一点，这么搞能挣钱吗？

崔长嘉环顾着装修精致、奢华的店面道，“范姐，你看这个店面，人均消费一百多，咱们在这坐了这么久，一共有几桌消费的？”

范若雪还真没注意，不过现在天色晚了，她看了一下只有三张桌子上有人。

“我注意了，从我们坐下一直到现在总共也就有七八桌人，虽然他们的单价很高，但是总体下来营业额也不算高。像这种生意，受体是不一样的，他们这种餐厅针对的是高消费人群，包子铺面对的是大众。”

“包子铺经营午餐和晚餐，平均每人消费五块钱，两百个人消费就有一千块钱的营业额。如果地段选的好，每天的客流量只要有三五百人，就能保证利润在五百以上。”