倍福文学

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第392章 干煸肥肠（第4页）

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等快到饭点，乔雨才开始做土豆烧排骨。

等排骨烧得轻轻一夹就能脱骨的时候放土豆，加水焖到土豆一戳就烂为止。

土豆本身就带淀粉，到后面汤汁儿就像勾了芡一样浓稠。

因为红烧排骨又放豆瓣又放酱油的，乔雨夹了块土豆尝过之后，才放了一点盐。

最后撒上点葱花，赤油浓酱的看着就有食欲。

接着乔雨用五花肉炒了一份莲白盐煎肉。

素菜是清炒丝瓜和凉拌佛手瓜。

佛手瓜特别高产，对生长环境要求可以说没有。

果子如果放久了，会自己芽，特别好种。

一棵藤上随便长上百个。

所以今年乔雨多种了一些。

人吃不完就喂猪。

他感觉他家猪真的挺幸福的。

就是给它削完皮得马上洗手，否则会沾一手粘液，干了之后跟胶水干了的感觉是一样的，特别不舒服。

所以乔雨专门挑了最嫩的瓜，用水冲洗干净，不用削皮。

直接从中间剖开，去掉种核，然后让顾锋出手切成片。

加白糖香油酱油红油拌匀，脆脆的很是爽口。

就是顾锋切完还准备赖在厨房里，被乔雨喊出去洗手，顺便把菜刀和菜板也洗了才能回来。

等齐王和随风来了，才开始炒干煸肥肠。

干煸肥肠最重要的就是干辣椒。

乔雨家今年的辣椒亩产不高，但是种的比去年多，所以根本不缺。

反而最近天热，晾晒特别方便，库房里都囤了许多。

所以乔雨用起来一点也不心疼。

用剪刀剪了整整一斤干辣椒。

烧锅热油，下入肥肠煸出油，把肥肠拨到一边。

用油把豆瓣炒香，然后再加入大蒜、姜片、花椒粒、干辣椒一起煸炒。

最后加入青椒丝和蒜苗，翻炒两下出锅。

那呛人的霸道香味，把齐王都引得差点去了厨房。

为什么没去？

因为顾珩先去了，边跑边喊：“爹爹，我闻到干煸肥肠的味道啦！”

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想每道菜都配图的，想想大晚上的，还是算了~嘿嘿