倍福文学

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第260章 豆瓣鱼（第2页）

三小只有些失望地从板凳上站起来。

乔雨：“小孩子就该好好玩儿，快出去找李昕和小成子他们吧。干活交给大人就行。”

“好吧。那小爹爹你要做凉拌鲫鱼吗？”

顾小言问。

乔雨之前做过一次，他觉得级好吃的。

以前本来打算全用来做豆瓣鱼的，听言宝这么说就笑道：“做。”

“好哦。哥哥姐姐我们快去玩吧，等回来就可以吃到好吃的凉拌鲫鱼啦。”

三小只转眼就跑了。

院子里只剩下剖鱼的顾锋和凌冽还有凌冽御用帮工小五小六。

凌冽好奇道：“这鲫鱼不都是用来炖豆腐汤的嘛？凉拌能好吃？”

顾锋：“我夫郎做的好吃。”

凌冽望向乔雨：“东家教教我呗。”

乔雨便把详细的步骤全部一股脑讲给凌冽听。

凌冽：“用刀把鲫鱼的刺切了？！你咋想出来的，真是太聪明了！我就嫌弃鲫鱼肉少还刺多，不过肉确实是嫩。也没那么腥。”

乔雨说的花刀的方法，其实就是逆着鲫鱼刺生长的方向切花刀，这样刺就被切得很小，舌头一抿几乎感觉不到。

不过这样切花刀的话，鱼就不能拿来炸了，只能蒸熟了浇上料汁做凉拌鲫鱼。

料汁还可以根据喜好做出不同味道，所以乔雨很喜欢这样来做鲫鱼。

这次他就打算用青椒来做主要的调味料。

另外再做一道豆瓣鱼。

其他菜就交给凌冽自由挥了。

凌冽对于自己不会的新菜有着狂热的学习欲，刚好乔雨也不想动手，就全程在一旁指挥凌冽干活。

顾锋陪着一起在厨房打下手，其实心里也想默默把步骤记住，但是有些步骤他总是没注意就做完了，甚至乔雨说的有些做法他也不太明白，但是凌冽就一副“哦哦”

原来如此的表情。

最后他干脆直接放弃，就抱着手站在一边和夫郎一起看着凌冽做。

凌冽先听乔雨的把青椒剁碎了，差不多剁了得有两斤。