倍福文学

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第19章 休克疗法（第4页）

大堂里瞬间安静下来。

所有人都看向霍东风。

霍东风深吸一口气，把秦浩白天交代的方案，一字不差地说了出来。

没参股的员工一听，顿时一片失望，有人当场就嗤笑出声：“我就知道，说来说去还是护着自己人！那点损耗能有几个钱？糊弄谁呢！”

“就是，坏几个盘子、丢点菜，能值多少钱？”

霍东风也不生气，转身拿起一支粉笔，在身后提前挂好的小黑板上飞快地写了起来。

他一边写，一边大声念：

“去年一年，鼎庆楼食材损耗：八万七。”

“餐具破损、更换：四万二。”

“厨具维修、更换：五万三。”

“桌椅维修、水电浪费、其他杂项损耗：七万八。”

每写一个数字，下面的人就安静一分。

等到霍东风把最后一个数字写完，把所有数字加在一起，转过身，大声宣布：

“去年一整年，鼎庆楼所有损耗加起来二十六万！”

“一半损耗，就是十三万！**”

“这十三万，不从股东分红里出一分钱，完全从今年省下来的损耗里出。只要大家一起努力，把损耗降一半，这十三万，全部分给在座所有人！”

“咱们一共也就三十个人，平均下来，一个人年底能拿好几千！”

话音一落，整个大堂鸦雀无声。

所有人都瞪大了眼睛，一脸不敢置信。

他们原本以为，所谓的损耗，顶多也就一两万，平分下来一个人几百块，打叫花子。可谁也没想到，一年损耗竟然高达二十六万！

一半就是十三万！

好几千块！

这在当时，几乎相当于普通工人一整年的工资！

刚才还在抱怨、嗤笑的那些人，瞬间闭上了嘴，脸上写满了震惊和心动。

而周姐等参股员工一听，不动自己的分红，脸色立刻缓和下来，纷纷点头：“这个办法好！我们同意！”

“只要不动我们的分红，怎么都行！”

“对，大家一起努力省钱，省钱就是赚钱，公平！”

矛盾一下子就转了方向。

刚才还在对立的两拨人，瞬间站到了同一条战线。

不过，后厨的人还是比较务实，以二灶师傅为，立刻提出了质疑：“霍经理，话是这么说，可一下子降低百分之五十损耗，怎么可能啊？别的不说，光是食材那一块，咱们做菜本来就讲究精细，该扔的还是得扔，再小心也省不出来那么多啊！”

“是啊，我们平时也没怎么浪费，真做不到。”

其他后厨师傅也跟着点头。

霍东风早有准备，不慌不忙，再次把秦浩给出的解决办法搬了出来。

这一下，所有人都不吭声了。

办法摆在眼前，不是做不到，是以前没上心。

霍东风看着众人的表情，知道时机成熟，大声问道：“现在，还有没有人有异议？”

大堂里一片安静，没有人说话，所有人的眼神都变得火热起来。