倍福文学

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第391章

陈小兵，童大雷他们以前都是杀过猪的，过年猪，大家都是村儿里自己人杀。

都是熟手。

“先生，开杀咯。”

动手之前，陈小兵看到坐在不远处的陈澈，他还主动的问了一声。

陈澈笑着点了点头。

陈小兵就蹲了下来，然后干锋利落的一刀捅进了猪的下巴处，锋利的尖刀直接划破了厚实的猪皮。

一尺长的尖刀，直接就捅到了底，划破了猪皮猪肉，将大动脉割开了。

大量的猪血就顺着伤处彪了出来，激了陈小兵一手的血，两个拿盆的村民赶紧贴了上去，尽管他们已经很小心，速度也很快了，但是还是有些猪血撒了，搞得他们非常的懊恼。

猪血对于这个时代的人来说，可是非常珍贵的东西。

尤其是那些老人，他们咬不动猪肉，啃不动骨头，但是这猪血又滑又嫩，属实是合他们的胃口，撒一点，都会让人觉得可惜的。

尖锐的猪叫声音，在喉咙被捅破了之后就变得哑了下来，而感觉到疼痛跟生命流失的大肥猪更是用尽它全身的力气来挣扎。

一八个壮汉一度险些没有按住，童大雷，林大磊他们手臂上青筋爆起，用尽全身的力气压着猪身，将它死死的按服在地上，没有让它挣脱。

“以前有人杀猪的时候没按住，被捅了一刀之后猪就跑了，那家伙，猪血撒了大半个村子，猪都跑了二里地才倒地死的......”

陈澈乐呵呵的跟李琳芝讲着一些趣事，李琳芝微微点头，笑得很好看。

大约两三分钟之后，这猪才终于彻底的不动了。

猪血被人端走了，烧得滚烫的热水被一桶桶的提了过来，然后细细的，慢慢的淋在了猪的身上。

受热之后，原本松弛的猪皮慢慢的变得紧致了起来。

而在淋烫了两桶水之后，童大雷便拿着那种特制的铁刨子，开始在猪身上刮了起来。

这就是正宗的刮猪了，主要是把猪毛，跟猪的外皮给刮下来。

杀过猪的人都知道，猪毛可是很茂密的，也是很硬的，如果这一遍不能将它们刮掉的话，那么它们就会留在肉里，吃的时候就混在皮里了，影响口感。

童大雷他们的动作相当的麻利，再加上人多，一个刨一个部位，没一会儿这头大肥猪就被刨洗得白白净净的了，就像是做了一个完美的全身按摩似的，皮肤都变得干净如新了。

而这还仅仅只是第一步而已。

刨洗完毕之后，猪就被抬到了几块提前准备好的石板上。

石板上面堆满了干稻草，将猪放上去之后，还要再抱一些稻草将猪身完全覆盖，紧接着，才将稻草给点燃。

当稻草燃起了熊熊大火的时候，白净的猪身上很快就会被熏烤出焦焦的黄黄的色泽。

而经过不断的灼烤之后，整头猪就慢慢的变成了一种烤猪的外表，看起来金黄金黄的，非常漂亮。