倍福文学

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第24章 不出意外的话就出了意外（第3页）

吴巍洗个猪板油的功夫，灶房里的地锅已经烧得旺旺的。

（）;（）　　连带着灶房里一点烟都没有。

吴巍一手提溜着猪板油，一手提溜着菜板，往锅台上一放，先往锅里加了瓢水。

这就让杨巧巧看不懂了。

但她没有多问，只是默默地看着学着。

接着就见吴巍站在锅台边上，边切猪板油边往锅里下。

等到锅里水分熬干时，熬出来的猪油也足以没过油渣，再不会糊锅沾锅了。

不仅如此，熬出来的猪油也是清澈透亮。

等到猪板油切完全都下了锅，秀春左手提溜着洗好的坛子，右手还抓着一把黄豆和花椒大料，进来了。

吴巍回头一望：“曦春人呢？”

秀春嫌弃道：“她干活磨蹭死了，现在择菜了。”

随即问道：“二哥，你熬猪油就熬猪油，加黄豆做什么？”

吴巍脱口而出道：“保鲜！花椒大料什么的，去腥。”

秀春若有所思地点点头，紧接着目光就落在锅中鼎沸而又清亮的猪油上：“二哥，你是怎么熬得这么干净，一点都不糊锅的？”

吴巍言简意赅道：“加水熬。”

“那猪油里不就掺水了吗？”

“所以说，没文化真可怕。”

吴巍解释道：“先放水能防止猪板油粘锅糊锅，等到熬出猪油来，水就慢慢蒸干了。这利用了猪油和水的沸点不同，曦春指定明白。”

秀春听着倍儿新鲜，“二哥你从哪儿学的？俺怎么觉着，你跟变了个人似的。”

吴巍毋庸置疑地道：“我再怎么变，也是你二哥！”

秀春问完就出去了。

虽然就择个菜洗个菜，她依旧不放心。

四妹曦春这脑子，学习还行。

但干家务是真的不行。

留下吴巍径自把熬出来的猪油往坛子里舀，不紧不慢，游刃有余。

很快，坛子就被装满了。

剩下的油渣也炸的差不多了，吴巍抬起头来道：“别添柴了，小火慢熬。”

结果这一抬头，就有些移不开眼了。

好家伙，这俩大白，在自己眼皮底下晃这么半天，居然到现在才发现？

血亏！