倍福文学

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142 松阪5A和牛（第2页）

“还是我糖最了解我。”

陈易生洋洋得意又递给老李一杯“请你喝还不行”

“其实也没什么大不了，这花和尚特别喜欢玉。我就给他看了老岑的一些作品，他心痒痒的，给了我半斤茶去换老岑的一块玉。”

陈易生眉眼弯弯地看着唐方“雁过拔毛，我留下一点辛苦费也是应该的，对吧”

老李眼睛一亮“老岑还有我去找他换”

陈易生打了个哈哈“到手我们就喝了一顿，为了拿他那新的厂房地块送出去二两，上次在大沙岛，听他说过年喝了一回，只剩下最后一点要吊着命省着喝了，你去要要看。”

老李沮丧地把空茶杯推过去“再来一杯。”

一整块比唐方两只手掌还要大的松阪5a级和牛一小时前就从冰箱里被请了出来，室温下慢慢自然解冻，花纹颜色一点点变深，泛出油脂，慢慢在保鲜膜下浮做一团油花，揭开保鲜膜，脂肪分布犹如雪花般均匀。铁板上黄油迅溶解，一整块和牛被温柔地放了上去，出滋滋的声音，和牛周边肉质迅变色，热气腾空而起。

唐方转动手中的研磨器，雪白细碎的海盐均匀撒下，木勺舀起旁边滚烫的黄油，不停浇在和牛的表面，海盐迅渗入肉质内，融为一体。

一分半钟后，和牛在铁板上翻了个身，微微焦黄的表面冒出油脂和丝丝血水。唐方再撒一层海盐，静待了两分钟，开始分切。

里面的牛排肉呈娇嫩的鲜红色，直接装盘，黑胡椒从研磨器里纷纷扬扬而下。肉汁慢慢渗了出来，一旁烫过的嫩芦笋更显得翠绿欲滴。

“三分熟是陈先生和方先生、林小姐的。”

“五分熟是李总、钟先生和沈小姐方小姐的。”

唐方把剩下的切作两长条，竖起来继续煎，看着迅从嫩红变深色的和牛肉，颇为可惜地转头再次确认“青青，伍小姐，你们真的只吃七分熟的吗”

陈易生简直要捶胸顿足了“暴殄天物啊你们两个暴殄天物啊气死我了”

叶青摇头“勿来噻哦，肉有一点点生，吾都会想呕，吾穷人命，享受不起好么子。”

她话一出口又怕伍薇多心，只好希望她听不懂上海话了。

伍薇的确没听懂，偷眼瞄了瞄方少朴，怕自己不懂吃让方少朴丢了面子，见他唇角含笑专注于自己餐盘里的三分熟和牛。这么犹豫一下，最后两份七分熟的牛排已装盘。

伍薇切开一块放入口中，即便是七分熟，依然入口即化，肉香如飓风一样席卷了所有的感官，冲刷下咽喉。

好吃到想哭原来不只是夸张修辞手法。伍薇刹那间有种“我过去吃过的牛排都是猪食”

的感叹，突然对于方少朴，她有点惶恐。不懂美食的她，其实永远都会在他的世界之外吧。

再抬起头，每个人脸上都写着“太好吃了”

被岩茶洗涤过的味觉，对于牛排的味觉更敏感。

方少朴叹了一口气“上海太多日料店号称拥有正宗神户牛，大家也就听听算了。但唐方啊，快说说你这块松阪黑毛雪花和牛哪里来的”

“一块牛排而已，有这么了不起吗”

方敏仪是真的不明白倒不是故意捣乱“我们店里的澳洲牛排是不如这个好吃，哥，不如我们也进这种牛排啊，最多卖贵一点好了。”

“你真是方少朴的妹妹吗不知道日本和牛不对中国出口的”

陈易生朝方少朴举起红酒杯“你真懂经，来，我们碰一个。”