倍福文学

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第256章 好看的菜（第1页）

花浅眠看了下时辰，这个时候去中午是回不去吃饭了，就让七子跑一趟，去接苏老太太来酒楼吃饭。

花浅眠剥了皮蛋依旧去了小厨房，让他们给找来了些干净的油纸，先做了皮蛋瘦肉粥。

同样的把皮蛋切碎，在生的咸鸭蛋上敲开一个小洞，戳破白色的蛋膜，把切碎的皮蛋一点点塞进鸭蛋壳里，塞到没有多余的蛋清溢出来。

本来是要用保鲜膜来封口的，不过这里并不适合用，就用油纸试试能不能行，用油纸封住口，栓上一根小绳子扎紧。

开始做黄金三色蛋，把蒸熟的鸭蛋剥去蛋壳，找来一个方形的小盘子里面垫上一层油纸，把切碎的咸鸭蛋和皮蛋倒进去摆放均匀，拿来了鸡蛋，蛋清分离，把蛋清倒进了小盘子里。

又拿来了一个咸鸭蛋，把蛋清倒入剁好的瘦肉中搅拌均匀，适当的放入一些盐，顺时针的搅拌肉沫，然后把肉沫装在盘子里压成肉饼的形状。

在上面加入咸鸭蛋的蛋黄碎末、姜丝和葱花，和以前做的两样一起放入蒸笼里。

大概过一盏茶的时间，又把打散的蛋黄倒入小方盘里。

又蒸了一刻钟，把两样东西都取出来，放到一边放凉，打开油纸看到蛋液没有溢出来，还算满意，把蛋壳剥掉，露出里面的完整的咸鸭蛋。

白色的蛋白里掺杂了皮蛋透明的颜色，让整个咸鸭蛋有了不一样的视觉。

接着把小方盘里的一整块蛋饼拿出来，切成大小适中的片状，里面就有了三个颜色，异常的好看。

花浅眠这边蒸的做好，皮蛋瘦肉粥也已经做好了，打开小厨房的门，让七子进来把吃的端出去，她同样给他们在厨房留了一份。

苏老太太已经来到了酒楼，白俊逸坐在一旁陪着她说话，她有些不自在，看到花浅眠过来，才放松了一下。

花浅眠坐在她的身边：“娘，你来了好一会了吗？”

“也没有，就刚到一会。”

白俊逸看七子端上来的菜以后，眼睛就没离开过盘子上的东西，当看外面的卖相就让他有些十指大动。

掌柜还几个厨师也都凑过来看，这也太好看了，原来菜还能做出这么好看的，这是蛋吧？可是怎么这么好看。

花浅眠也懒得理他们，让七子拿来了碗筷，给苏老太太盛了一碗饭：“娘，吃饭，不用管他们。”

“真不用管他们？”

苏老太太看着一群人盯着菜看，她还真不好下筷子。

花浅眠夹了一块琥珀蛋放在她碗里：“不用管他们。”

一群人看着这东西进了苏老太太的碗里，都有些觉得破坏了这份美感。

花浅眠翻了个白眼：“小厨房给你们留了，要看去那看去，别影响我吃饭。”