倍福文学

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第45章 糖醋魚（第1页）

鍋中倒油，油溫熱後用手提著魚頭和魚尾放進油里，小火慢炸，定型後翻個過炸另一面，炸成金黃色後出鍋。

大火再次燒開放進去復炸一遍，算著時間撈出來，把油撈出來放到一邊晾涼，不著急炒糖醋汁，魚炸出來也不會太快變軟，等米飯快熟了再弄就可以。

隨後帶著壯壯來到屋外，把摘的蘑菇放到水裡清洗乾淨。

壯壯也跟在一旁學著小果的手法搓洗蘑菇，很快就把蘑菇洗好了。

來到廚房把蘑菇放到板子上切成厚一點的薄片，再切了點小蔥，鍋中放入豬油，油熱加入蔥花爆香，再把蘑菇放進去翻炒，蘑菇變軟後加入鹽翻炒幾下就可以出鍋了。

壯壯把盤端進屋裡，小果刷完鍋在鍋里加入豬油，在加入一把白糖，半勺醋，大火炒沸騰，繼續攪拌炒至粘稠。

隨後把炸好的魚擺到盤子上，把炒好的糖醋汁均勻的淋到上面。

壯壯回到廚房就看到一條泛著油亮光澤的魚，小心翼翼端著回屋，鼻子裡充滿著酸甜的香味。

壯壯鼻子使勁的呼吸著，直到小果笑罵了他句傻樣才停止。

把熟了的米飯端到桌上準備開飯，母子兩人來到外面洗手，洗乾淨回到屋裡開始吃飯。

壯壯第一口先去夾了魚肉，魚肉很酥，一夾就下來了，酸甜可口，外焦里嫩，真是吃了一口還想吃一口。

小果想讓他葷素搭配，看他光吃魚自己趁機在一旁給他夾著蘑菇。

兩人把飯和菜吃的乾乾淨淨，小果每次做飯做的份量正好，不會浪費也不會吃不飽。

壯壯照舊端著碗筷回廚房刷碗，小果則跟著去廚房看看湯底情況。

掀開鍋蓋，豬骨湯已經熬製濃白，裡面的骨頭也軟嫩無比，輕輕一碰就散開了，菌湯更是鮮香無比，撤下大部分的火，只留下一小堆火溫著湯底。

小果讓壯壯給動物們餵草，餵完草就去午休。

壯壯嗯了一聲就去了，小果則繼續收拾著魚肉，把它們做成魚丸。

熟練的做好魚丸放在一旁，用紗布蓋上，另一邊還要把鬆弛好的麵團和土豆粉擀成條狀，擀好後放到一邊蓋上。

然後翻著菜筐，裡面已經所剩無多了，把需要的青菜拿出來，基本也就沒什麼菜了，而自己種的菜現在只冒了點芽，等它結果還需要些時間。

把青菜洗乾淨放在筐里放著一旁，辣椒醬還夠用不用準備的，小果檢查著食材，沒有遺漏的，這就準備完畢了。

時間還早，再做點土豆澱粉也可以，把筐里的土豆和皂角倒出來分好，土豆放進盆里，皂角先放在一旁，現在是沒時間弄皂角了，等日後有空再說吧。

洗好土豆削皮，碾碎揉搓清洗沉澱，一趟工序下來很快就弄好了兩大盆澱粉水，放到一旁等它沉澱就可以了。

沉澱完畢倒掉上面的水，把底部的澱粉倒到篦子上開始晾曬。

做完一切小果還是有些累的，所以就坐在了石磨邊小歇。

過了一會兒渾身就通暢了，腰也不酸了，胳膊也不疼了，都是異能幫忙，小果心想這個異能在這倒是顯得很有價值。