倍福文学

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1983 粥的夜晚（第3页）

“张向北，你知道为什么很多老广，都要从广州市区，跑到番禹来吃猪杂粥？”

周若怡问。

张向北说不知道，我又不是老广。

（）;（）　　“番禹屠宰场多啊，这些粥店，就在屠宰场附近，屠宰场晚上十一点开始杀猪，猪杂十二点送到这里的时候还是温的，特别的新鲜，所以才好吃。”

周若怡说。

“少见多怪，说破天也就是猪杂，我在寿光吃过东郭全猪，整头猪加上猪杂，什么都有，在海南吃牛肉，屠宰场就在隔壁，一边吃着牛肉，一边还能听到隔壁杀牛时，牛死命叫唤的声音。”

牛死命叫唤的声音是张向北杜撰的，不过这一来，倒是可以把周若怡给镇下去了。

张向北问：“周若怡，在这里吃猪杂粥，能听到隔壁杀猪时，猪那种杀猪般的叫声吗？”

“冇。”

周若怡气馁了，她说：“不过可以听到你边上这头猪，‘好吃好吃太好吃了’的叫声。”

张向北哈哈大笑，孙胖子“砰”

地一拳，打在了周若怡的椅背上，周若怡“窝草”

一声叫，跟着也笑了起来。

车到了沙湾，七拐八拐，周若怡把车开到了一家店门口，门头上红色的灯带字，亮着“沙湾猪什王”

几个草体字，前面还特别加了两个重重的黑体字：“正宗”

。

店门口已经停满了车，周若怡在马路的对面找到位子把车停下，三个人下了车，张向北站在那里，猛地抽抽鼻子，周若怡问：

“你要干嘛？想闻闻屠宰场在哪里？”

张向北说对，他记得在海南定安仙沟的那条街上，吃牛肉的时候能听到隔壁屠宰场的牛嗥是他杜撰的，但牛粪味是真实可以闻到的。

“你是不是傻？”

周若怡骂了一声，孙胖子在边上不停地笑。

三个人穿过马路走到对面，店里已经有很多的人，但大家都坐在那里，并没有开吃，面前的桌上也是空空荡荡的。

周若怡和张向北说：“都在等，猪杂还没有运到。”

张向北看了看时间，才十一点四十。

三个人进去，找到了一张空桌，周若怡让孙向阳坐在这里等，她带着张向北参观参观，最后去明档那里排队。

这个酒店的后厨和明档是连在一起的，都是半敞开的，站在外面就可以看到里面的一切，张向北看到档口有两只很大的不锈钢桶锅，比寿光人卤东郭全猪的不锈钢锅子还要大，两口大锅里满满的两锅白粥，滚煮着，粥已经很稠很烂，就等着等会猪杂到了加进去生滚。

明档的前面，已经有人在排着队，周若怡和张向北说，待会猪杂就会送到这里，在明档里面分割。

周若怡凑近张向北的耳旁，和他说：“抢也是在这里抢，你在这里排着。”

周若怡走开去，一直走到了明档口，档口有一个厨师靠在那里的板壁上抽烟，周若怡走近前去和他聊天，张向北吃了一惊，他发现周若怡竟然已经可以用广东话和对方熟练地聊天了。

周若怡很快就和厨师聊熟了，张向北看着不禁莞尔，他知道周若怡这是在和厨师拉关系，这样待会，厨师就可以照顾照顾他们了。

怎么说也是“宅鲜送”

堂堂的CMO，市场总监，要是到了这里，连一个明档里切割猪杂的厨师都搞不定，周若怡自己觉得，那也太丢脸了。