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“分工可以被明确,但谁知道明确的分工是否会产生疏漏呢,为了杜绝分工,又要产生一系列的检查,监督之流...麻烦!”
“一步到位是难,但简化之后就容易吗?无非是换了一种形式。”
“步数分的越少越少,分的越多越繁,一样的,但压力总不可能给到一个人身上不是?所以呀...分分也是应该的,让大家都有些参与感,但在参与之前是不是有这么一个兜底的更好?肯定的。”
“当小菜产油之后,厨师也可以做大菜了,肥而不腻的大菜,每一顿都可以吃的饱饱的,而大菜也是餐厅的标准!饱餐一顿,而每一顿饱餐都是可以带来成长的,但仅仅只限于饱吗?不。”
“肯定有谁会吃撑。”
“小菜饿出油,大菜撑出质,或者说脂。”
“对于生者来说,撑出来的是杂质,为什么吃撑了?控制不住自己,而这控制不住的一部分将被排除,这排除的一部分对于油来说便是精华。”
“熟话说,民义食为天,说的也不算错,全食不缺,遗留营养。”
“油质=营养。”
“饱餐所带来的营养是不全的,而油脂很全。”
“当油脂出现了,这时候谁喜欢吃什么菜,在加上油脂即是盛宴,这也是厨房的下一步。”
“餐厅盛宴全席,美味佳肴。”
“作为厨师,不知道什么东西最为美味岂可惜,所以呀,尝百般菜品以开全席,成为美食家,当然这不是最为重要的,重要的是开胃。”
“尝了美味佳肴,不出意外的会把自己吃光光,最为美味的是什么?当然是自己,但自己能消化自己吗?通常是不能的。”
“亦食材也不过是以厨师之手做给自己吃,用以补足多生,真要说消化,那可差远了,但美食却能消化自己。”
“盛宴美食,食尽己生。”
“开胃是让自己知道自己是美味,但真的能把自己吃掉吗?显然不能。”
“自己不能吃自己,那么只能让别人把自己吃掉了。”
“将自己做成菜品,以他人之口,品自己之味。”
“届时呀,这个厨师看所有人都是美味,而自己变成了食之乏味,毕竟吃过自己了,没有味道了,而这份味道在别人身上,这也是食欲!”
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