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出货量加不了,销售价也定死了的情况下,她只能打进价的主意啊。
5oo只大肉包呢,一把头出这么货,算批了吧,怎么着也该压压价。
奈何人家餐饮部的早点负责人不认这个账。别看现在因为国际大环境的影响,金宁饭店住宿吃饭的客人少了,但大肉包可没愁过销量。打五六十年代那会儿,它是排队的俏货。到了199o年,它仍然跻身顶流行列,服务社窗户口前面天天排着长队点名买它呢。
他们是看方师傅打招呼,才额外给做了五百只包子。哪怕她不要了,他们都不愁卖。
能卖得掉的情况下,大肉包为何要降价哪怕只降价五分钱,也是在侮辱顶流的尊严
王潇跟人讲道理“那不一样。5oo只大肉包摆在服务社窗口卖,那卖的还是这些人,根本没扩大它的销售范围。我把它们拿去新县了,就意味着起码有五百个新县人吃到了咱们饭店的大肉包,相当于在五百个新县人面前给饭店打了广告。”
她掰着手指着头数,“以后他们如果有机会来省城出差、上学或者纯粹的玩,大肉包给他们留下的印象让他们对金宁大饭店产生了天然的亲切感。将来住宿、吃饭,但凡条件允许,那自然会考虑我们大饭店啊。”
这话要是摆在两年前讲,金宁大饭店的全体员工能直接朝王潇甩个大白眼。作为涉外接待饭店,他们从来没愁过生意。
他们担心客人不住他们饭店吗no该担忧的是客人本身,没一定的身份,国民根本没资格住涉外接待饭店。
可惜所谓风水轮流转,今时不同往日。入住的外宾一夜间跑得差不多七七八八,剩下的根本不足以支撑饭店的运行。而现在各家盈利性单位都要自负盈亏,不能光指望上级拨款,所以对外不行饭店也只能往对内的方向展。
在如此大前提下,由不得饭店不在乎广告效应啊。
对,小小一个新县,一年扒拉下来可能都不到1o个人会来省城住饭店。但氛围营造出去了,每个人的嘴巴都是现成的喇叭,他们又有在其他地方生活工作的亲友。所谓金杯银杯不如老百姓的口碑,这种口口相传,对于饭店扩大影响力也很有用呢。
饭店也是叫这一年多的寥落给刺激到了,压力太大;王潇还没再接再厉,强调扩大销售渠道的重要性,负责人竟然直接点头答应了“行吧,四毛五就四毛五。你路上可管好了我们的肉包子,别到时候味道不对,叫人家吃进嘴里,还以为我们手艺不行。”
王潇顿时乐了,连连点头保证“没问题,那我肯定不能砸我自己的招牌。我可是省城人,金宁大肉包是咱们的特产,我与有荣焉呢。”
啊哈,这么一来,五百只大肉包的利润足足75块。
诶,实在是她太忙了只能顺带着做。不然她一个礼拜固定从饭店往周边县城一次大肉包的货,哪怕刨除了坐大巴的开销,也赶得上普通双职工家庭的一个月的工资了。
王潇和饭店敲定了带货生意,又折回头去找方师傅打招呼道谢。
方师傅赶紧喊住人“来,正好,你尝尝,是你想要的蜜汁藕的味道吗”
上一次王潇回省城只匆匆说了配方,后来因为忙着去各家旅馆搞推销,她没顾上再回来品尝。这回刚好有刚出锅的蜜汁藕,方师傅自然想让她试试看做的正宗不正宗。
王潇从善如流,拿起筷子夹了一片糯米藕放嘴里。嗯,红枣染色的蜜汁藕真是看着甜蜜蜜,吃在嘴里更加甜蜜蜜,又酥又糯。
不知道究竟是现在的藕更地道还是大师傅的水平更高,反正王潇感觉这道蜜汁藕比她穿书前吃到的味道更好。
她直接竖起了大拇指。
方师傅露出如释重负的表情,太好了,这代表他们没弄错。
也对,客人的嘴巴是最好的打分器。这两天起码有一半桌上的客人点名要这道蜜汁藕,还有人点餐的时候直接跟同桌人推荐“店里的蜜汁藕啊,绝了,不尝当真亏得慌。”
他大方开口表态“这道是甜点,不是大菜,我们算七百块钱,你看怎样”
王潇挺痛快“行啊,七百就七百。”
她单是从方师傅牵线搭桥上得到的好处,便远远过七百块钱了。实在没必要为了点小钱伤了交情。
她笑嘻嘻道“方叔叔你等着啊,回头我再想起来菜怎么烧,我一定头个就通知你。”
她打完招呼,又出来找等在门口的唐一成。
后厨重地,一般人可不能随随便便进。
唐一成不知道她已经谈成了两笔生意,还担心“人家肯做五百只包子吗要不少做点也行。”
王潇想扶额。
唉,年轻人,不要被饭店的金字招牌晃花了眼。天下攘攘皆为利来,天下熙熙皆为名往。嗯,大概是这两句吧,反正意思是这个意思。商人的本质是逐利。有钱挣,人家为什么不卖
“没事。”
她懒得解释其中的弯弯绕,“我爸的熟人打了招呼的,后天一早我们过来拿包子。走吧,别耽误时间了,今天我们得把市区所有的招待所都跑一遍,明天再跑周边县城的宾馆。”
王潇扭头瞅他,“你现在知道该怎么推销了吧我们分头行动,你跑下来的店,提成我们对半开,因为方法是我想的,我要收知识产权费。”
唐一成愣了下,本能地想反对。
这段时间他与其说是跟王潇一块儿跑销售,不如说他是在充当安静的挂件,顺带着威慑潜在的不法分子,这姑娘不是独身一人,不是好下手的对象。
王潇不给他拒绝的机会“趁现在你们厂的销售员还在外面跑,来不及回来,你赶紧给自己开几个长期客户。以后每个月哪怕多挣个一两百块也是一两百的进项啊。到时候,你娶老婆养孩子孝敬父母,房子不够住了,去租人家的房子,哪个地方不要花钱赶紧的,宜早不宜迟,过了这个村可没那个店了。放松点,推销而已,互惠互利的事儿,没啥好怕的。”
剩下的招待所她又没卖食谱结下的香火情,理论角度上讲,她没啥突出的竞争优势,带着唐一成也不能再有更多的招教给他了。
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