倍福文学

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第120章 胭脂鹅脯（第2页）

她瞬间眼睛一亮。

不如就做一道胭脂鹅脯好了。

鸡鸭鹅，三者的胸脯肉，拿来炖汤的话，会显得太老。

所以以前的人就将胸脯人先取下，然后制出了其他的菜肴。

宋微棠将之前准备的鹅摊开，然后手起刀落，凌厉的剔出鹅肉来。

新鲜的鹅脯肉被她削成一片片透明的肉片。

然后将胭脂虫以烘焙机制成颜料。

然后用特殊的酱汁浸泡鹅肉，保留了鹅肉本身的味道之外，去除了腥味。

然后将鹅肉沁染上胭脂的颜色，上锅蒸。

这蒸鹅肉的汤汁也是很有讲究的。

都是宋微棠一直小火熬制的高汤，将高汤的鲜蒸进了鹅肉之中。

最后将鹅肉摆盘成玫瑰花的形状。

淋上酱汁。

白玉的盘子上面，一朵栩栩如生的艳红玫瑰，灼灼盛开，美不胜收。

而且徐徐飘来的浓郁香气，更是让人忍不住口水肆虐。

“棠棠姐，2号桌再催。”

傅容与掀开帘子，开口喊道。

说实在话，他刚刚看了，整个店的菜品……

加起来都没五样。

说实在话，他真的好奇，未来嫂子这店到底是靠什么吸引人的。

靠他七哥威胁这些人来的？

何况那些菜品也很一般啊，蛋炒饭，涮羊肉……

上面还有一行，就是店主不定时推出新品。

还有就是这开盲盒？

“棠棠姐，人家要菜，你端一朵花给我干嘛？”

对着递过来的那朵玫瑰花，傅容与有些不解的问道。

“这是今日的新菜，胭脂鹅脯。”

宋微棠开口解释道。

“菜……！”

傅容与低头看着自己手中的菜。

其实很多高级的餐厅，例如全球顶级奢侈餐厅，黑天鹅，摆盘向来是很出名的。

但是那真是摆盘，菜品也是单独的。