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第135章 油炸小鱼的正确做法（第2页）

冯嫣这时好奇的问道“江枫老师，怎么能确定油到了五成热呢？”

江枫顿时有些想恶搞一下，对着冯嫣伸出食指道“没事一会我用手指试一试就知道了”

“啊！这，这怎么可以，会被烫伤的”

冯嫣当即有些不知所措，有些怀疑自己的常识。

旁边拍摄的殷漫漫差点就笑喷了，冯嫣转头看向殷漫漫，顿时觉得自己被骗了。

不过她是谁啊，既然江枫敢说，那她一个看热闹不嫌事大的人，又怎么可能在意。

立马仰着脖子对江枫说道“这可是你说的哦，江枫老师，一会我看你怎么是油温”

殷漫漫顿时憋不住了，哈哈哈的就笑了起来。

江枫也不怕，讲真的，用手是油温又不是不可以，低油温没什么好怕的。

江枫一脸认真道“那你就看好了”

说完就把手指往油锅里面一伸，吓得两女顿时跟着尖叫了起来。

“啊~别，江枫老师我开玩笑的”

冯嫣当场就怂了，万一江枫真把手伸进油锅，她不就成了教唆了吗？

不过和想象中的皮开肉绽不同，江枫的手指轻轻的在油里一点，立马就拿出来了。

然后好像什么事情都没有。

冯嫣和殷漫漫都投来了好奇的目光，江枫解释道“别担心，油没完全烧开，没你们想的那么烫，很多厨师炒菜的时候，都可以徒手上去抓，现在油温还没有开水烫呢，而且只要动作够快，热油也烫不到的”

冯嫣顿时恍然大悟，感觉自己被江枫骗了。

不过江枫的手没事就好，江枫又拿起一双筷子，对着镜头说道“不过那种略带危险的行为，我还是劝大家不要轻易尝试，现在我有个更好的办法教给大家。大家看我手里的这双筷子，把筷子插进油锅里，要是筷子开始冒泡泡，那就说明已经到五成热了，大家看我”

说完就把手里的筷子插进了油锅里面，果然，筷子刚插进去，一点反应都没有，这正面了油温还不够，不过没过一会，就开始冒小泡泡。

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江枫拿起筷子道“好了，现在油温够了，你们两个站开一点，万一油溅起来，把你们烫伤了就不好了”

殷漫漫放下摄像机脚架，把镜头对准江枫和油锅后，就拉着冯嫣一起退到一边。

江枫用手抓起裹上芡粉的小鱼，不断地往锅里丢，顿时锅里热油翻腾，随之而来的还有浓郁的香气。

江枫对着镜头说道“下鱼的时候火开小一点，但是也别太小，然后小鱼尽量这样分开放下去，不然会结块，这样分开的话就自然是一条一条单独的了”