倍福文学

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第535章 阳光柠檬饼干（第1页）

海诺暂时从厨房退了出来，轮到了准备做甜点的姜姜上场。

穿上围裙以后，姜姜哼着歌把即将要用到的工具找了出来，清洗干净后整整齐齐摆放在料理台上。

一大块无盐黄油撕成小条以后放进盆里，加入半杯砂糖，搅拌到蓬松轻盈以后，加入过筛后的蛋糕粉，和些许盐，充分混和以后上手揉。

姜姜手脚有些笨，还在恢复的阶段，许久都没有进过厨房了，所以揉捏面团的动作看起来格外的笨拙费劲。

海诺站在旁边，看得提心吊胆，每当她因为费力轻哼一声，他的心就跟着抖一抖。

过了三分钟，他实在忍耐不住了。

“要不我来帮你揉面团好了。”

姜姜颇有兴致的摇摇头，体贴温柔乖巧道：

“不用啦，反正我的手已经弄脏了，我自己来就好。”

海诺皱眉，叹了口气。

“好吧，那你别急，慢慢来。”

姜姜头也没抬：“因为只放了黄油，没有加水面团才这么硬的，不是因为我没有力气啦。”

揉捏好面团以后，姜姜分出了三分之一的面团，揉成球状，装在小盆里，放进了周围镶嵌了冰蓝色晶石的冰柜里。

回到水槽前洗了洗手，她拿出一个九英寸的方形烤盘，仔细的涂上了融化的黄油，然后把剩下那三分之二的面团均匀的压在烤盘的底部。

铺上烘焙纸，借助玻璃瓶的帮助把面团铺平整，姜姜又拿起叉子轻轻的在面团上扎上孔，然后把烤盘放进了预热好的烤炉里。

准备制作饼干馅料以前，姜姜有些不放心的叮嘱诺伯。

“大概是五到十分钟，六分钟以后你可以打开来看看，是金黄色就可以拿出来了。”

诺伯点点头，搬着小凳子坐在烤炉前，神情认真。

姜姜端着一篮柠檬来到水槽前，用海盐仔细的清洗干净，对半切开，挤了一杯半的柠檬汁，又用一整个柠檬皮擦了大半碗柠檬屑。

锅里倒入两大瓶牛奶和半杯白糖，开中火搅拌到煮沸，沸腾以后转小火，全程搅拌到十五分钟后，锅里开始冒大气泡，变得粘稠时，就可以倒入碗里，再把碗放在冰水里不停搅拌，炼乳就完成了。

正好是馅料要用到量，姜姜满意的点点头，把刚才准备好的柠檬汁、柠檬屑、鸡蛋和切碎的百里香叶子放入凉至常温的炼乳，搅拌均匀，再涂抹在已经从烤炉出来，冷却好的饼干基底上。

还没有做好，室内已经满是柠檬的香气，酸得人嘴里直冒口水。

姜姜把刚才放进冰柜里面的面团取了出来，揉捏成碎末以后撒在了馅料上，然后把烤盘端起来送入了烤箱，再次等待三十分钟。

海诺泡了壶浓郁的红茶，挑了挑眉。

“刚才还能闻见点我的牛肉香，这会全被你的柠檬香给盖过去了。”

姜姜高兴的拉开凳子坐了下来，往自己的茶杯里面加了点牛奶，

“是吧是吧，我也觉得格外的香，说不定我会做得很成功呢，酸酸甜甜的，想想就好吃。”

海诺佯装苦恼的摇摇头：“唉，好不容易下一次厨，风头全被抢走了，一会炖牛肋条的配菜，你想吃土豆泥还是土豆丸子。”

姜姜茫然的抬起头：“土豆丸子，吃起来是糯糯的吗？”