倍福文学

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第440章 甜点倒数礼盒（第2页）

姜姜有些害羞的低下头，用木尺子在纸板上压了一条折痕。

“先不要告诉他们，其实都是些小礼物，大部分是我买来的，我手笨，做不来这么多。”

贝拉叹了口气：“你有这份心就好了，天天这么忙，到底是什么时候还琢磨了这些。”

姜姜拿着厚纸片，很快搭出了红房子的雏形。

“大概是夏洛蒂告诉我圣诞节之后的一个礼拜，去年这个时候我在忙什么来着？不太记得了，反正我完全不知道有这个节日呢。”

辛迪温柔的解释起来：“这是南部最隆重的节日，我们这边以祈福日为主，普通人很少会过圣诞节，贵族们会讲究一些。”

姜姜恍然大悟：“原来如此，我就说怎么没有听说过这回事呢。”

把红房子和圣诞树搭建好，姜姜又翻了翻箱子，从里面提溜出一大袋铁罐子，每一个大概有手心的大小，小拇指的高度。

选择铁罐子用来装甜点有两个原因，第一是因为它们的密封性比较好，在这种寒冷的天气下，用油纸包裹，再用铁盒子密封，肯定能够保证甜品不会变质，第二就是相对低廉的价格了。

虽然说有点丑丑的，姜姜歪了歪头，提起笔画了一个牛角面包，然后贴在了盒子上。

“这样也挺好看的嘛，简约风。”

组装好这一大堆铁盒，姜姜揉了揉手腕，把抽屉里面的食谱拿了出来，仔细的琢磨了一会，准备拿各式酥点试试手。

虽然已经做过很多次了，但在中式酥点上的丰富翻车经历，还是给她留下了不少阴影。

穿好围裙，姜姜把软化的黄油和砂糖混和均匀，倒入提前称好的面粉中，搅拌成颗粒状，加入温水，揉成不沾盆的面团，放在一边静置，半个小时后上手揉，揉出手套膜为止。

放好面团，姜姜又开始融化黄油制作油酥。

贝拉正好忙完，又匆忙洗干净手，帮她找出收在柜子里面的玫瑰粉，又拿了一打鸡蛋，在旁边制作她要用到的奶黄馅。

制作玫瑰花瓣这一步非常容易翻车，姜姜吐出一口气，提醒自己保持镇定。

用玫瑰花粉把油酥调配成红色，姜姜又把刚才的油皮擀开，把油酥包在里面，静置一会以后，用擀面杖按照中间往外的步骤，将面团敲开，然后擀成长方形，折四下静置。

静置十五分钟，再次擀成长方形，折三折，再次静置松弛，擀开，分成长条，每片之间刷上鸡蛋清叠在一起，轻轻压一压放进冰冻让其变硬。

贝拉看得眼花缭乱，不住的咂嘴：“这也太难了，要天天做这个，日子苦得不用过了。”

姜姜笑出了声：“一会我还想试着做雪花酥，再帮我做点红豆馅料吧。”

贝拉点点头：“行，这种我还是会的。”

面团冻硬以后就可以了，姜姜目测了一会，确定宽度以后切了八片下来，把湿毛巾盖了回去。

辛迪抬头看了过来，见差不多了，放下钩针，出去帮忙预热烤箱。

把面片稍微擀长一些，姜姜拿起奶黄馅料，熟稔的捏成花苞型，然后把面皮一片片贴到馅料上，顶端捏薄，等贴上八片以后，就很有玫瑰花的样子了。