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第367章 三色开花米糕（第1页）
“哇塞！”
杰夫和乔安双眼瞪大，同时惊呼出声。
姜姜没空去管他们的反应，把米糕往盘子里面一放，火急火燎的跑去洗手了。
“老天爷啊，快烫死我了，你们知道这个流心有多烫吗？”
杰夫咽咽口水，渴望的看向还在流心的米糕。
“我只知道它一定很好吃，看起来又香又软。”
乔安附和道：“是啊。”
............
姜姜擦了擦手，忍不住叹了口气：“那你们吃呀，这一笼留着我们吃，话说我没想到会这么成功，我第一次做的时候完全失败了，水加的太小，筛的时间太长导致米粉干了，还有要么太甜，要么没味。”
她沉浸在过去的经历中，而守在蒸笼前面的两人齐齐被烫的嘶哈起来，完全没有听她说了什么。
姜姜沉默，走过去拿起一个米糕，先是吹了吹，然后才小心的咬了一口。
香喷喷的米糕蓬松柔软，流心丝滑浓郁，有着咸蛋黄沙沙的口感，甜度上来说是有些过于甜了，但只是对她来说，对于欧米茄大陆的本地人来说肯定是很正常的，甚至有点淡。
乔安吃得眼眶湿润：“太好吃了，真的好特别，看样子我吃月饼胖的那五斤是瘦不了了。”
姜姜摇了摇头，对她的说法很是不赞同。
“健康就好，胖一点也没关系，更何况你根本不胖，我们做手艺活的就得有点力量感，对了，你回去做米糕的话可以提前一晚醒粉，放在冰柜里面冷藏着，别的应该没啥了，我们用的笼屉不用担心底部会积水的问题，这些我在食谱上面都写了。”
“嗯嗯，唔。”
乔安嘴里塞满了米糕，敷衍的嗯了两声。
姜姜也没在意，又取出一罐鲜牛奶，准备做三色开花米糕。
到了这一步，姜姜突然意识到开花米糕的面糊不能加糯米粉，而刚才的流心米糕面糊里面是有糯米粉的，没办法拿过来使用。
姜姜叹了口气，重新调配了一份米糕粉，开口唤杰夫过来帮忙。
“杰夫，你过来帮我过筛，等一会在吃吧。”
杰夫依依不舍的放下米糕，洗干净手后走了过来。
乔安吃了五个以后刹住了车，继续埋头做流心米糕。
牛奶要加的刚刚好，一点不能多，姜姜先是拿着勺子分成好几次往米粉糕加入牛奶，然后又往里面加了些耐高温酵母，用打蛋器搅拌成细腻粘稠的面糊，然后放在一边备用，端过绿色的米糕粉和白色的米糕粉重复以上步骤。
搅拌好全部米糕粉后，姜姜从柜子里面取出纸杯蛋糕用的纸托，整齐的码放在模具里。
为了显现出米糕的颜色，她选的是透明轻薄的纸托，能够把米糕清新如花的感觉呈现出来。
过筛完的杰夫又去吃了两块，再到食物储藏室把装有纸盒的大箱子搬了出来，坐在走廊边上叠起了盒子。
姜姜拿起滤网，耐心的过滤了一遍米糕面糊，然后装进了裱花袋里面。
拿起裱花袋，先在纸托底部挤入一圈绿色的面糊，然后是白色的面糊，最后是粉色的面糊，到刚好满杯的状态就可以停手。
一口气挤了三十杯，姜姜甩了甩手，重新往倒入冷水，等待烧开的期间把装有纸杯蛋糕的模具放在笼屉上，水开后放上去大火蒸2o分钟，再闷三分钟。
二十三分钟以后，姜姜打开盖子，有些惊讶的现自己把米糕糊调配得过于红了，出来的效果深很多。
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