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第365章 鱼的烹饪方法（第1页）
入味的同时还没失去原味，真是神奇啊，姜姜叹了口气，放下了叉子。
梅布尔很敬佩姜姜，最在乎的就是她的评价，见她叹气，吓得眼眶湿润，眼看着就要落下泪来。
她很是难过道：“是不合您的口味吗小姐？”
姜姜惊讶的放下叉子：“不是的，完全相反，我觉得很不错，香料之间配合得很完美，不是单纯的辣味，带着多样的香味，同时还很鲜美，蒜香和洋葱的味道很出彩，最难得是还能够吃到食物的本身的味道。”
梅布尔激动的握住双手，脸上浮起两团红晕，加上她不敢置信的眼神，像是喝醉了一般。
“真的，真的吗？
安娜贝卡咳嗽一声，严厉的看了她一眼：“光是这道菜还不能说明什么，完全是沾了这个食谱的光，你要学习的地方还多着呢。”
梅布尔烹饪的是西餐，属于安娜贝卡的学徒，姜姜笑了笑，没有说话。
一个红皮土豆快有拳头的大小，胃口小点的人一个下肚就饱了，辛迪把盘子里面的土豆对半切开，分给姜姜一半。
夏洛蒂有样学样，把盘子里面的章鱼腿分了一半给姜姜。
来者不拒的姜姜挑挑眉：“其实就要这么大个吃着才过瘾呢，贝拉，你分一点香肠给我呗。”
贝拉瞅了她一眼，慢条斯理的切开香肠。
“你不是说大个才过瘾吗？”
姜姜举起盘子，顺利得到了半根香肠，开心得眉眼弯弯。
“我想都试试呀，还有玉米和珠宝贝没吃呢，个头很大，看着就肥美。”
用土豆蘸了蘸酱汁，姜姜不住的点头。
土豆非常的沙，吃起来口感很好，酱汁和油泼辣子有一点点相似，都很油香。
区别在于这个酱汁里面有微微甜的洋葱味道，还有微酸的柠檬汁和许多有些奇特香味的西式香料。
“这个酱汁也很好吃，就是辣炖海鲜分量有点大，到时候需要在菜单上面标注一下足够几人食用。”
姜姜吃了口章鱼，嘟囔道。
梅布尔心里乐开了花，她做的菜终于可以端上餐桌了吗？要知道从前，她只能给父亲打打下手哩。
唉，就算她能够让父亲轻松很多，他还总说厨房不适合女人出入呢！
他估计永远也想不到他笨蛋大女儿会有这样一天吧。
安娜贝卡吃了块章鱼，挑剔道：“用大量的水长时间炖煮的章鱼，会失去很多鲜味，通常我会使用烤箱烘烤，加入两汤匙白葡萄酒醋和一茶匙胡椒粒，用羊皮纸和烘培纸包裹住，等待两个小时后，章鱼会非常的鲜美。”
姜姜若有所思道：“我知道一种油封法，把烤炉预热到九十度，然后拿一个又高又窄的烤盘，在里面倒入一升的橄榄油，再铺上章鱼须，加一茶匙的胡椒粒，用烘焙纸盖住烤盆，烤制四个小时，这样的处理的章鱼会变得非常鲜嫩可口，缺点是很费油，也很花时间。”
安娜贝卡露出笑容：“嚯，用低温烤制，是个好办法，不过这种炖煮海鲜吃的是香辣的味道，也用不上这么讲究，非要煮的话，用章鱼自己的汁液煮能够把味道保持得很好。”
姜姜皱眉：“是的，这样的话也很麻烦，锅容易烧干，得时不时看着，我们这种讲究的处理方式适合品质更好的章鱼，光是橄榄油浸泡章鱼足就可以成为一道大菜，它是当之无愧的主角。”
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