倍福文学

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第188章 脆骨鱼豆腐汤二（第1页）

姜姜准备给艾米丽做个三色甜筒。

艾米丽站在旁边好奇的看着，跟她说起自己的近况，姜姜边忙活边回应着她，两个人就这么聊了起来。

贝拉淘洗干净米，正蹲在灶台边上准备生火，起身拿个柴火的功夫，看见艾米丽拿着两个甜筒跟在姜姜身后进来了。

眼看她们脸上开始流露出笑意，不再有芥蒂的样子，贝拉放心了，抓了把干草放进灶台里。

她就说嘛，都是好孩子，哪有什么过夜仇呢。

艾米丽把手上的另一个冰淇淋递给辛迪：“呐，姜姜给我们一人做了一个。”

辛迪接了过来：“谢谢。”

姜姜回到厨房，穿好围裙：“我来吧贝拉，你去休息会。”

热锅放油，油热了放鱼块下锅煎。

煎鱼原本是不能总翻面的，但姜姜试着翻开一块想看看有没有煎好时，现这鱼出乎意料的结实，肉紧紧的扒着骨头，任由你怎么翻动也不会散。

既然这么着，姜姜便夹着鱼块翻动起来了，把每一块都煎成金黄色。

焦香焦香的香味馋人的紧，姜姜把姜片放到锅里，提着茶壶过来，把刚烧好的开水倒了下去，盖上盖子，让鱼肉焖煮两个小时。

“最下面这个冰淇淋球好奇怪啊，像是薄荷油。”

艾米丽的脸皱了起来。

姜姜拿着食谱过来坐下：“薄荷巧克力味的，我用了三种不一样的薄荷做的。”

艾米丽面露难色：“我吃不惯，这个味道太冲了，感觉脑袋像是被打开了似的。”

“我勉强能吃，但是吃多了不行。”

辛迪颇有同感的赞同道。

姜姜有些纳闷：“不应该啊，我用的草莓薄荷，巧克力薄荷和浆果奶油薄荷都是味道不太重的那种。”

艾米丽有些好奇：“草莓薄荷？为啥叫这个名字。”

姜姜指了指窗台：“诺，那盆就是草莓薄荷，你去摘一片试试，放在手里搓一搓，就能闻见草莓的香味。”

艾米丽果然去了，过了会她惊喜的跑了过来，“真的诶！真有草莓味。”

辛迪低下头闻了闻她手心的薄荷叶：“是诶，好好闻。”

姜姜得意片刻，又苦大深仇的低下头研究起自己写的食谱，有几味调料是没办法在欧米加大陆找到的，她要想办法替换掉。

任何食物想要变得美味，都离不开时间的作用，随着鱼汤的香气四溢，日头也慢慢的从东边爬到了正中间，穿过窗户照在地板上的阳光从窗角溜了出去。

姜姜起身往锅里加了一小勺苹果醋，这是使鱼汤变得更加美味的小技巧。

因为醋中的酸类物质在加热时会生成酯，挥出的酯可以带走具有腥味的有机物，同时自然的增香。

放完醋就可以放豆腐下锅了，姜姜把豆腐拿在手上，用刀划成长条，放在锅里，等待十分钟过后，姜姜给鱼汤放了点盐，尝好咸淡以后盛了一盆出来，一会让杰夫给海恩伯爵送过去。

剩下的汤这会就吃，姜姜便往里面放了点葱花。

她又把烧热的碳夹到小炉子里，拿出小锅装上一锅鱼汤，一会用这汤烫虾滑和生菜吃。