倍福文学

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第146章 火锅包子一（第1页）

姜姜的金终于长到了齐肩的长度，跟从前营养不良的干枯长不同，重新长出来的头顺滑又有光泽，这其中当属辛迪的功劳最大，她每天都不厌其烦的帮她打理头，还有贝拉每天准备了营养又好吃的食物。

姜姜把头盘在脑后，戴上厨师帽进了厨房，现在天刚蒙蒙亮，跟她一样早起的只有勤劳的小鸟和艾玛夫人院子里面养的小鸡。

姜姜从自己众多的围裙里挑了一个红色格子的，推开窗户通风，顺带给外面的小鸟洒了一把小米。

辛迪昨晚很晚才回来，今天早上又要去学院，姜姜想帮她做个便当带过去，毕竟那儿的食堂真的有点难吃。

时间很充足，姜姜准备先把早餐准备好，吃了这么多天的面包，她昨晚做梦都在点火锅包子的外卖。

可惜的是，刚拿到手上，还没来得吃上一口，她就醒了。

姜姜熟稔的揉好面团，盖上毛巾放到一边酵，然后到冰房里面拿了块刺背猪的前腿肉放在温水里面解冻。

想要调出好的肉馅，选择的猪肉部位很重要，猪平时的活动都是以前腿为主，所以前腿上的肉格外软嫩细腻，最适合用来做肉馅。

三肥七瘦是肉馅的黄金比例，姜姜到菜地里面拔完小香葱回来，把解冻好的前腿肉肥瘦分割开，按照三比七分别称重以后混合在一起，这样做出来的肉馅，充满了油脂香，奠定了包子美味的基础。

一流食材是很难做得难吃的，姜姜把肉馅剁成细细的，拿出之前做好的清油的火锅底料切碎，生火等锅热了放油，油热了放葱姜和猪肉爆香，等肉馅微微金黄，放入切成小块的火锅底料炒出香味。

在剩下的猪肉馅里面加入菌菇粉、小葱碎、一点点糖和土豆淀粉，搅拌到微微上劲，然后再加入炒好的肉馅继续搅拌，让肉馅和油充分的融合。

到这一步，酒馆里外都已经被这股诱人的香味笼罩了，连刚起床的贝拉，在打开房门后，都隐约闻到这了这股充满诱惑力的香味。

姜姜看了眼酵的面团，见面团已经呈现了均匀的蜂窝状，把面团拿出来揉搓放气，分成一个个大小均等的小剂子，擀成中间厚外圈薄的皮，然后抱着蒸笼过来，铺上蒸布，把包好的包子一个个放在蒸笼里，放在边上二次酵。

趁着这会有时间，姜姜把铁盘放在灶台上，切了几块牛排放在锅里煎，等到牛肉已经八分熟，姜姜又用剩下的油煎了点芦笋，一起放在饭盒里面，淋上黑胡椒酱，放在窗户边散热。

此刻刚执行完任务的亚瑟正好经过，在空荡荡的街上能闻见这么香的味道，让他有些惊讶，就是这么一停留，他恰好被窗边的姜姜现了。

“您是？侍卫先生！进来一起享用早饭吗？”

亚瑟有些惊讶，下意识的拒绝：“不，我。”

“快进来吧，我今天准备了级好吃的包子，我先给您泡壶茶。”

姜姜没等他拒绝，露出一个开心的笑容，金在清晨的阳光下泛着金光。

亚瑟看着她雀跃的表情，不好再开口拒绝，把马牵到一边，系在墙边的栅栏上。

姜姜正想转身回厨房，居然看见对门那两个小胖子在朝她做鬼脸，姜姜表情瞬间凝固，眼神呆滞，看起来阴森森的，然后她举起手，给他们比划了一个抹脖子的动作。

两个小胖子短促了尖叫了一声，然后从窗户后面消失了。

姜姜露出一个坏笑，用手指头想也知道，他们肯定是找妈妈告状去了。