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第20章 陈姝瑶学做菜（第2页）

“不先放鸡脚嘛？”

陈姝瑶化身好奇宝宝，开口询问。

“要先煮个大概十五分钟，煮出药材味的，正好趁这个时间把鸡脚焯水处理一下就好，记得要冷水下锅。”

叶飞耐心的给她解释着，转身切了几片生姜，挽了一个葱结，和鸡脚一起放入另一口冷水锅中，加了些料酒开始焯水。

“就像这样，开锅打去浮沫就好了！”

叶飞演示着，把焯好水的鸡脚捞出，放入煮好药材的砂锅中。

“等开锅以后改成小火，煮半小时就好了！半小时后加点盐和枸杞调味就可以上桌吃饭了！”

“哦～这个不难哎！”

陈姝瑶表示自己已经学会。

“这一锅是你的，叔叔阿姨那锅我还没做，你要不要试试看，给他们做顿早饭？”

叶飞看着她跃跃欲试的表情，开口提议道。

陈姝瑶沉吟片刻，有些不好意思的开口：“我想做给爸爸妈妈吃，可是那个鸡脚趾甲我看着就浑身不舒服，你帮我剪好不好？剩下的我来做！”

说着美眸期待的看着叶飞有些撒娇的意味。

叶飞感觉有点难顶，笑着点头，帮着陈姝瑶处理鸡脚。

陈姝瑶回忆着叶飞刚才的步骤开始忙碌起来。

“加这么多水可以嘛？”

“可以的。不过药材要比刚才多放一些，这一锅的鸡脚要多一些的。”

叶飞点头提醒道。

“哦哦，好！”

药材顺利下锅，陈姝瑶开始给鸡脚焯水。

叶飞尽量让自己当一个看客，让她全程自己操作，这样做好后会很有成就感。

“怎么样算是焯好水了呢，大概要多久呀？”

“你看着浮末飘起到锅边，中间不再有新的浮末出来就好了。”

陈姝瑶全神贯注的观察着，有些紧张。一番忙碌后，鸡脚顺利进入砂锅，开始了最后的煮制。

叶飞煮的鸡脚汤已经好了，打开盖子撒入枸杞和盐调味。

陈姝瑶看着晶莹洁白的鸡脚和乳白色的浓汤，有些馋了！

叶飞看着她吞口水的样子莫名觉得有些可爱，取过小碗给她盛了一碗。

“有点烫，自己吹一下再吃。”

“好！”

陈姝瑶接过小碗，美眸柔柔的看着叶飞，甜甜一笑，像一朵水莲花绽放开来。

“嗯～好喝诶！鸡脚也好吃，都脱骨了！不知道我做的跟你这个比起来怎么样？”

陈姝瑶尝过后有些紧张的期待着，像等着老师宣读成绩的小学生。

“步骤用料都一样，肯定好喝的！”