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熏房昏暗,火道里的点点猩红色的火点照亮室内,鸡鸭鹅整齐排列,挂在木架子上,油脂低落,火道噗呲一声窜出一抹火花,又消失不见。
李掌柜垫脚抓着一直熏得微黄的鸡,靠近嗅了嗅,一股香味钻进鼻腔,微苦的松香味儿,没有一丝生肉的腥味儿。
他是个会吃的,光闻就能知道好吃不好吃,心里打定主意。
“李叔喝茶。”
两人转去室内,阿满把打湿的帕子递过去,又推了一杯水过去,李掌柜擦干眼角的泪,喝了几口茶,这才舒服下来,有些钦佩的看着阿满,“你这丫头真是厉害,脑子里咋这么多想法啊。
鸡鸭鹅不少,也没人像你想着这么做。”
阿满谦虚,只说:“人家都没有我爱吃啊。”
“哈哈哈”
李掌柜哈哈笑,说起正事儿,“今早收到你的口信,我就赶忙来了,风干鸡鸭第一批出来了?有多少只?”
他们货行和阿满家签订的文书,这个月二十六号就到期了,趁着到期之前,东家可是说了,有多少买多少,以后别的货行也能进货,就不是他们独一家的买卖了。
“第一批风干鸡鸭一共一万两千多只左右,只能卖你一万只。”
阿满伸出
一根手指,看李叔失望的脸,她解释说:“不是故意拿乔,是超市还有县里镖局的商铺也需要卖货。
这些都是自家零散卖,李叔放心,文书没到期之前,我不会卖与别的货行,这些也都会在自家零散卖,别家即使去超市和县里买,也买不了几只。”
李掌柜这点还是信阿满的,一是合约放在那里,二就是信任阿满的人品。
“那熏鸡熏鸭熏鹅这些,第一批是不是也好了,能否都卖与我们货行?”
李掌柜刚才去熏房转悠一圈,心里已经打定主意要买,“价钱好说。”
“价钱确是不便宜,我们熏鸡熏鸭第一批大多是我们山里的鸡鸭鹅杀了熏制的,叔也能想到价格不是一般鸡鸭鹅能比的。”
阿满没有立马点头。
先把价格说了,“熏鸡90文、熏鸭95文、熏鹅100文,普通熏鸡65文,熏鸭70文,熏鹅75文。”
李掌柜心里有预期,还是被惊的抽了一口气,“这么贵?”
要知道活鸡活鸭这些,一斤也才十来文钱。
阿满不强买强卖,让团玉拿来过一直熏鸡给李掌柜看,“活鸡一只四斤,熏好以后要缩水一半。
而且熏鸡熏鸭这些,都是用松枝和果木树枝熏制,里面还有陈皮,菊花艾草这些,每一样都不便宜。”
“李叔你猜猜这熏鸡熏鸭要熏制多久?”
李掌柜脸上吃惊没了,掂掂手里也就两三斤重的熏鸡,看看色泽,不确定说出一个时间,“半拉月?”
阿满摇头,指着熏鸡说:“鸡比较小,要三熏三晒,来来回回最少熏制一个月!
鹅大要经过四熏四晒才能出熏房,才算熏制成功。”
李掌柜这下彻底不说价格贵了,嘴巴张张合合没做主说立马收,即使这熏鸡熏鸭做起来工序复杂,可好不好吃才是关键。
“给您说的价格,还是拿货多的价格,要是零卖价格更贵。”
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