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第200章 包饺子（第1页）
阿月一口气将碗里剩下的汤汁都喝完，期盼的看着郑意，“我们接下来做什么？”
“做饺子。”
馅饼费的油太多了，还是先做饺子吧，大家都能上手尝试。
“那收拾一下，我们开始做饺子，还是先和面，有谁想要试试吗？”
兽人们你看看我，我看看你，谁也不敢上前。
“我来。”
“我也想试试”
阿果和阿英举手上前。
被伴侣拉住手的阿花阿妈：？
“让她们这些年轻兽来吧，你昨天忙了一晚上，去休息一会儿。”
阿花白了伴侣一眼，终究是不想辜负他的一番好意，“行，那我去休息了，你在这可看好了，之后这活都是你的。”
“放心吧，我记忆力好着呢，和郑意做出来的肯定一模一样，快去休息吧。”
，族长推着阿花阿妈走进卧室。
在厨房最里面的郑意趁着这个空隙，先普及了一下饺子的各种知识。
“饺子主要由饺子皮和饺子馅组成。
别看饺子皮薄薄一片，但也同样有很多讲究，比如，如果要蒸饺，那要和面要用热水，煎饺就要用温水，水饺要用冷水。
因为蒸饺在笼屉里蒸熟，裂开一点也没什么，所以主要是考虑口感，要想蒸饺皮软，放凉了也不硬，用开水和面，也就是烫面饺子皮，是最好的。
煎饺时煎熟的饺子皮，要香脆好咬，那么就可以一半用开水和面，一半用凉水和面擀饺子皮，做成半烫面饺子皮。
而现在我们要做的水饺，和面条一样，要下水煮熟，但不同的是面里包了肉馅，要在水里呆的时间就更长，想把饺子馅煮熟，饺子皮都不破，那饺子皮就一定要耐煮，不能有一丝裂缝，用冷水和面所形成面团结实，韧性强，拉力大，是最适合的。”
“好了说完了，现在我们开始实际操作。
阿果、阿英，旁边的那盆水，你俩可以用来洗手。”
“哦，好。”
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