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第486章 神奇瑪莎拉（第1页）

石油國的自助餐，烤制的羊肉串是把羊肉打成泥後，加入調味料，在寬的半米長的鐵簽子上串好，把肉泥全都穿在簽子上，在放入烤爐裡邊烤制，毫不誇張，倆跟肉腸足夠一桌十人吃了。

還有酸奶醃製的烤雞肉，燉煮的爛糊鴨子肉，整個自助沒有豬肉，全部都是牛羊雞鴨，還有魚塊龍蝦。

熬製的燉肉，基本都是番茄跟洋蔥做主要的提味原料，還有就是南非地區的瑪莎拉調味料，包括湯都是瑪莎拉調配，基本屬於萬物都可調。

還有非常特色的葡萄葉子包米飯卷，白菜包羊肉卷，西葫蘆裡邊塞米飯，茄子裡邊塞米飯。

西葫蘆塞米飯，所用的西葫蘆只有十厘米長，不會太大，茄子也是七厘米左右的長度。

除了塞米跟肉，還有做法就是茄子煮熟後用香料攪拌，一整個的茄子算涼拌的沙拉前菜。

雲溪吃石油國的飯菜，算是落地以後的第一頓，之前沒有吃過，但是看到過系統里的菜譜，能感覺到香料的用量比較大，先就是肉桂粉的味道最重，還有各種瑪莎拉。

瑪莎拉是香料的統稱，就像國內所用的燉肉包，餃子餡料，都是香料包，但是用法不一樣，他們叫瑪莎拉，我們叫調味料。

所有的香料都是分配好的，炒肉跟燉肉直接放入就可以了，不需要自己調配，國內最方便的瑪莎拉就是十三香調味料，炒菜時候直接來一勺。

瑪莎拉也分很多種類，有的瑪薩拉香料是專門做雞肉牛肉，還有羊肉的燉煮，還有的瑪莎拉是用來做烤肉醃料，也有的用來做咖喱。

不同種類的瑪莎拉，味道也不同，口味清涼那就是綠豆蔻跟小茴香為主，苦甜味道的葫蘆巴葉和葫蘆巴子為主，酸味就是芒果粉跟酸角為主，還有很多辣味跟香味的瑪莎拉。

自助上吃的米飯都是有顏色的，石油國的米飯是淡淡的金紅色，那顏色來自藏紅花，石油國的飯菜里幾乎都有藏紅花，主要用途就是給食物染色。

雲溪吃著當地的飯菜，味道上完全跟國內不一樣，石油國最愛吃的就是手抓飯，抓飯菜搭配的堅果也很多，松子，腰果，花生，開心果等。

雲溪吃過飯菜才知道，系統里的菜譜，香料配比如此大量的應用，是一點都不誇張的，想要做菜，必須要了解當地食物的特色，一方水土養一方人，胃口的鹹淡同樣也是。

石油國的飯菜味道除了香料味重，還有就是胃口是偏酸辣，或者甜酸，酸咸，基本酸味當先，只是酸度的不同。

晚飯後。

田娟帶著雲溪返回傑森家中，更讓雲溪意外的是，回去後竟然還有飯後甜點，有當地的咖啡，看著甜點都是蜂蜜蓋頂，糖水或者奶茶配椰棗，在配甜點。

完全不用吃，光聞跟看就知道點心裡的糖分絕對標。

還有很多精緻的小點心，幾乎都是油炸的，還有很多的巧克力製作的點心，對於睡前的點心，這個糖分熱量屬實是有點紮實。

讓雲溪感受到最直觀的感覺就是，石油國真的很熱情，小甜點也是真的多。

傑森為雲溪安排了住宿，第一選擇是在家裡居住，有客房，也是獨自一人，家人不會影響到雲溪的休息，第二選擇是酒店。

在面對這倆樣的安排，雲溪選擇第二，還是住酒店更自在。

由於適應在家的作息時間，雲溪沒有參加傑森的派對，而是選擇回去早早休息。

傑森安排人負責接送雲溪，宴請的時間是第三天晚上，雲溪第二天就需要備菜，安排好一切，第二天上午。

雲溪出現在傑森家的廚房裡，在開始之前，田娟就找到雲溪，說了傑森對於宴席的想法，希望雲溪做一些國內特色的，但是在這之中，也要融合當地的口味。

對於宴席的重視，雲溪作為廚師，是最有直接的感受，主打的一個精緻謹慎，比起上一次，這次更加隆重。

田娟轉述的很委婉，最後實在想不到詞彙量，直接來了一句：

「不要做那種湯湯水水糊糊的東西，利索優雅的吃一頓晚餐。」

田娟的整體意思就是，保證本土的口味，還要看著精緻，最後要吃的盡興。

雲溪把菜單拿出來，說道：

「那菜譜里的鷹嘴豆燉牛肉要取掉嗎？」

在田娟強調完這個，雲溪立馬想到的就是這道菜，這道菜是肯定會有豆子的糊狀湯汁，原計劃是要蘸著石油國麵包吃的。

石油國麵包像是饅頭，但是中間是空心的，一般就是用來蘸著吃肉湯的。

田娟看著定好的菜單，想了片刻說道：

「這個好像不能取，但是你能不能讓它改變一下出場的形態，不要一整盤的上去，那樣就會很看著不那麼的精美。」

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田娟有點發愁，她記得傑森說過，這道菜是本地宴請必點的一道，但是又不讓整盤上，這個還真是有點難搞，這該怎麼辦！