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他家的燠肉是店裡的招牌,乃是將豬肉用溫油慢慢熬熟,隨後加了好酒和數味香料醃漬於壇而成的。吃時啟壇取出,這般熱油一煎,將醞釀深厚的香氣一遭激出,油汪汪地看得人手指大動。
虞含雪就沒禁得住誘惑,直接扯了一塊來吃,辣得她咳了兩聲,卻呼著小舌頭,眼睛亮晶晶地夸「好吃」,逗得店家夫妻眉開眼笑。
夫妻倆將燠肉用油紙包好遞給虞凝霜,口中還在誇她的水晶皂兒,客人們亦然,還有說虞凝霜賣的太便宜的。
「是這兩日家中周轉不開,所以讓利幾分。」
虞凝霜便解釋了為何定價如此低,也是暗示之後會漲價。
今天的售賣確實是她為了儘快回本的試水,之後她會將冰飲子的質量和價格都進行升級,免得辜負那些奢侈的冰塊。
比如這水晶皂兒其實就很適合加些銀耳,增稠又美味,皂角米和銀耳的口感又極為相合。
只可惜此時的銀耳尚不是尋常吃食,而是被稱為「五鼎芝」如靈芝一般的稀罕物,非奢豪之家或是酒樓而不能有,虞凝霜目前可不敢肖想。
她將這遺憾掐頭去尾地說了,最後道:「五鼎芝加不得,枸杞還是能加得。若是再做,小女就加些枸杞子,想來更潤澤補氣。」
和楊二嫂推銷時,虞凝霜便刻意強調價格實惠;而面對這些流連於食肆的饕客時,她便透露出對飲食的精緻見地,這都是能最快提升評價的辦法。
果然,這話說出去,便有食客問虞凝霜是否還來。
來,當然來。虞凝霜在心裡答。
想後世有多少火鍋店、燒烤店是和奶茶店、冰糕店聯名合作的呢?
這邊紅鍋翻滾,那邊隔壁的雪糕就送了過來。向來是滿滿一缽,做得極盡豐富,底層是柔軟的冰淇淋或是細沙沙的刨冰,再用奶油、巧克力、曲奇、水果一應裝飾,漂亮得人捨不得下口,而一下口又停不下來。
可見這不止是店家的強強聯合,食客也深得其益。
如此先進的經驗,虞凝霜怎麼可能放過?
所以她特意才挑了這家川飯店,就是希望冷飲子能好賣些,結果也的確如她所料。
心中主意已定,虞凝霜面上卻是不顯,只說不知何時能再弄到冰。
話音落,她就被店家娘子牽到櫃檯處,對方低聲道:「我本姓田,在家行六,小娘子要是不嫌棄就叫我一聲六姐。」
虞凝霜開口便叫,聲音清甜,「六姐。」
「哎。」田六姐聽得眼角帶笑,又待虞凝霜自報了家門,這才講明了心思。
「妹子你看,這南集的川飯店不下十幾家。我家靠著祖傳的燠肉手藝開了這鋪子,經營二十幾載才將將站穩了腳,回頭客自也是有的,可始終未打出什麼大名號。我見你這水晶皂兒做得實在好,和我家飯食又搭。你日後要是再做了飲子,便先來六姐這裡走一遭,如何?」
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