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第四百四十八章 炒瓜子（第3页）

徐婉宁仔细地品尝着林荃的成品，并且给出了诚恳的建议。

“你第二次翻炒的时候，火候稍微大了一点，而且收火的时间太仓促，所以瓜子不够酥脆，吃起来有些绵绵的口感，但整体已经很不错了。”

林荃也吃了几颗自己炒的，“奇怪，我明明都是按照嫂子你教的做，但为什么味道相差这么大？我总感觉我炒出来的，没有那么香。”

“有没有可能，是你没有加这个？”

徐婉宁晃了晃小碗，里面只有碗底一点点透明的液体：“这可是秘密武器，缺少了这个，奶油瓜子就少了滋味。你再炒一次吧，这次将这个加上。”

“行！”

林荃又炒了一次，这次她记住徐婉宁提过的建议，将火候掌控好了，最后一步还加上了香草香精，等晒干后再拿出来吃，现味道和徐婉宁炒的相差无几。

“恭喜你，已经出师了。”

“嫂子，你真是太棒了！”

林荃激动地在原地蹦跶。

徐婉宁笑道：“你也很厉害，只尝试了几次就成功了。接下来还有五香瓜子，你是打算今天一次学了，还是改天再学？”

林荃仔细想了想，试探着问道：“嫂子，你看能不能这样，你今天先炒一点五香瓜子出来，我晚上就可以卖三种瓜子了。而我今天呢，就先主攻奶油瓜子，等我啥时候能闭着眼炒出好吃的奶油瓜子了，我再来炒五香瓜子？”

“没问题。”

徐婉宁很爽快就答应了，“五香瓜子我先炒个两斤吧，你看看今天晚上卖的怎么样。还是老规矩，我炒的时候，你在边儿上看着，先熟悉一下。”

“嗯嗯！”

林荃乖巧地站在一边，眼睛一眨不眨地看着。

“相比较奶油瓜子，五香瓜子的配料就比较多了，需要生姜，小茴香，八角，花椒，桂皮，牛肉，白糖，食盐和植物油。”

“等等！”

林荃打断了徐婉宁的话，“还需要用到牛肉？嫂子，五香瓜子的配料这么多，咱得卖多少钱啊？”

“别担心，牛肉只需要一点点，而且炒一次料可以用好几次呢，整体算下来也不贵。”

徐婉宁神秘兮兮道：“炒奶油瓜子用到的那个香草香精，可比牛肉贵多了。我先抄一份儿出来你尝尝味道。”

炒瓜子的流程徐婉宁已经很熟悉了，没一会儿工夫，五香瓜子也炒好了。