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阿膠裡頭的主要成分便是驢皮,一般的莊戶人家若是有條耕牛已經很了不得了,驢子這樣的,那是極少人有,在大坳村,也就村東的趙地主有一條驢子罷了。
驢子向來只用於作物或套車,或做坐騎,當然,也有吃驢肉的,但那也是極少極精貴的,正因了這樣,就愈顯得驢子貴重,那驢皮也就更是物以稀為貴了。
遍尋了百色鎮,蘇柳也不過在一家食肆里買到了一張驢皮,聽那店家說那還是因為驢子的主人等著銀錢用,才將驢子賣了過來的,這也才宰了兩天。
「要是想要驢皮,或許可以去昌平縣上看看,那也有幾家做驢肉滾的。」那食肆的店家如此對蘇柳道。
蘇柳苦笑不已,看來即便自己這第一次做出了阿膠,若想要大批量的去製作,甚至做作坊,這第一個必須要解決的,便是驢皮的來源,不然,說什麼都是枉然。
而就這麼一張驢皮,蘇柳也總算知道這年代阿膠的金貴在何處,自然是因為這驢皮難尋!
這要是有個牧場專門養這驢子就好了!
蘇柳嘆了一聲。
得了最重要的驢皮,其它藥材就容易得多了,跑了兩天,將要制膠的物件都備齊了,蘇柳才開始制膠的第一道工序——泡皮。
事實上,真正要嚴謹制膠還得經過挑選皮子,稱重,只是這年代污染不甚重,倒沒那麼多雜質,檢查過,就開始泡皮了。
「姐,這樣就成了嗎?」蘇小指著泡在水裡的驢皮,問:「這要泡多久啊,不會爛嗎?」
「一般來說,泡個三天三夜或四天四夜,等這皮子發漲,皮子上的毛能用手扯下來便成。」蘇柳將驢皮按在水裡道,緊接著又說了接下來的幾個制膠的步驟,聽得蘇小頭都發漲了。
「我還是去做包子吧,這也太難了。」她吐了吐舌頭,兀自跑了。
蘇柳搖了搖頭,也沒怪她,別說蘇小這沒接觸過的覺得麻煩,她自己一人動手,也覺得特麼複雜的。
「咱家發財可就要靠你了!」她看著泡在水裡的驢皮說了一句。
製作阿膠的工序不易,蘇柳再急也急不來,等泡皮的期間,她還是和蘇小她們一道打理著包點攤子上的事,畢竟這是她們的第一個生意,不可能丟下的。
。。。。。。
蘇長生垂頭喪氣地走進老宅,身上,背著他自己的鋪蓋包袱。
「爹,是爹爹回來了。」銀蛋正在院子裡用葫蘆瓢舀水玩兒,見了蘇長生,便扔了手中的葫蘆瓢撲了過去:「爹!」
聽到聲響,眾人紛紛出來,周氏那是眼圈都紅了,看著蘇長生的眼神那叫一個哀怨委屈,蘇春桃則是激動得眼淚都掉落下來了。
爹回來就好了,終於有為她們做主的人了。
只有黃氏他們察覺到了蘇長生的不對勁,蘇老爺子看著蘇長生身上的鋪蓋,突然有一種不祥的預感。
「老大,你這是咋了,這時候咋背著鋪蓋來家了?」黃氏將蘇老爺子心裡的疑問給問了出來。
周氏她們這也才發現蘇長生的不尋常。
以往蘇長生回家可從來不會背著鋪蓋,有時候雖不至於說意氣風發,但也走路帶風,畢竟就算是當個小管事,總比種地強的,賺的銀子也多。
但如今,蘇長生鬍子未剃,眼裡都是血絲,面容十分的憔悴,整個人看著十分的陰沉。
「蘇郎,你這是?」周氏扶著腰身走了過來,看著蘇長生這個樣,突突地跳了起來。
「甭說了,去燒鍋水來,我先刷個澡。」蘇長生眼中閃過一絲陰鬱,煩躁地吩咐。
「桃,快去燒水。」周氏忙的吩咐蘇春桃。
蘇春桃聽了噘起嘴,她那滿腹想向蘇長生告狀的怨氣也只有暫時吞了回來,嘟嚷著往廚房走。
「爹,娘,我一會再過去說話兒。」蘇長生扔下背上的鋪蓋,悶頭悶氣地說了一聲便往東廂走去,周氏忙不迭地跟上去。
「他這是作啥子了?」黃氏一時有些反應不過來。
蘇老爺子臉色有些凝重,看了一眼地上的鋪蓋,皺起眉道:「甭問了,我看著有些不好,一會就知道了。」
東廂,周氏小心翼翼地遞過一碗茶過去,又走到蘇長生身旁,遲疑著問:「蘇郎,這是咋的了?」
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