倍福文学

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第209章 木薯粉（第2页）

接下来，沈烟将处理干净的木薯装入用纱布包裹的木桶中。

木桶周围散出一股淡淡的木薯香，这种清新的气味让人感到仿佛置身于田野之中。

随着太阳慢慢升高，木薯在纱布中晾干，吸收着温暖的阳光和微风的呵护。

沈烟时不时会回来检查，确保木薯能够均匀地晾干，不留下一丝水分。

当木薯完全干燥后，沈烟开始下一道工序。她取出晾干的木薯，将其小心地切成薄薄的片状。

每一刀切下去，木薯片如同洁白的莲藕，在她手中显得格外柔软和脆嫩。

切片完成后，沈烟将木薯片放入一个巨大的石臼中。

这个石臼是她的祖辈传下来的宝贝，不仅由坚硬的花岗岩制成，而且刻有代代相传的家族印记，见证了无数次木薯粉的制作。

沈烟握紧石臼的木柄，开始用力地碾磨木薯片。

每一次碾磨，木薯片都在石臼中出淡淡的香气，如同花朵的清香，弥漫在四周。

渐渐地，木薯片被碾成了细细的粉末。这时的沈烟眉宇间满是满足和骄傲，她知道这份木薯粉将会成为市集上一道受欢迎的美食。

她小心地将木薯粉装入容器中，以备今天的烹饪需求。

整个制作过程充满了沈烟对食物质朴与精致的尊重，每一个细节都体现了她对传统手艺的传承与坚守。

而今天，当市集重新迎来热闹的人流时，这份木薯粉将成为许多人午餐的一部分，延续着历史的味道和沈烟的故事。

剩下的红薯，沈烟准备用来做糖水，第一步就是上锅蒸。

沈烟耐心地等待，直到红薯变得柔软而多汁，正是她希望的程度。

待红薯冷却后，沈烟取出了她事先准备好的木薯粉。

这些粉末洁白无瑕，细腻如丝，是她长时间精心磨制的成果。

她将蒸熟的红薯捣碎，逐渐地加入木薯粉中，用手轻柔地搓揉，直到混合均匀而不粘手，形成了大小均匀的圆球。

接下来的步骤更为精细和细致。沈烟将大锅放在火上，倒入适量的清水，待水温升至刚刚煮开时，她从储存的酒槽中取出一大勺甜酒曲。

这种酒曲自家酿制，香气浓郁，是她秘制糖水的重要调味料。

沈烟将甜酒曲搅拌入开水中，轻轻搅动直至溶解，然后让水温逐渐冷却。

这时的厨房充斥着甜酒曲特有的酒香，让人心旷神怡。

当糖水渐渐冷却至室温时，沈烟取出了早已准备好的红豆。

这些红豆事先浸泡过夜，口感饱满，色泽鲜艳。