倍福文学

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第75章 拜新年（第2页）

沈烟醒的很早，因为她突然想吃油条，今天得拜年，所以她得提前起来做饭。

厨房里，灶台的余温还未完全散去，沈烟开始准备炸油条的材料。先，她从储物间拿出了面粉，放入一个大盆中。她精准地量取了所需的面粉量，然后加入了一小撮盐，一些泡打粉，以及一小勺碱面，这些都是为了让油条更加松脆可口。

接着，沈烟从水壶中倒出适量的温水，缓缓地倒在面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉和水融合，形成了一个稍带黏性的面团。她再将手粘上少许油，继续用手揉面团，直到面团表面变得光滑，这个过程大约持续了十分钟。

面团揉好后，沈烟盖上湿布，将其放在一旁醒面大约半个小时。这段时间，她开始准备炸油条的其他设备和材料。

她拿出一个大铁锅，放在土灶上。然后，倒入足够量的菜籽油，因为炸油条需要油温足够高，所以油的量不宜太少。油在锅中慢慢加热，而沈烟利用这段时间清理厨房，准备拜年用的其他食物。

油温接近适合炸制油条时，差不多热气已经烫手了，沈烟开始处理醒好的面团。她在案板上撒上一层干面粉，将面团搓成一个长条，然后切成若干等份。每一小块面团，她都用擀面杖擀成一个小长条，然后两个叠加，中间用筷子按一按，让两片面粉条粘连，形成油条的基本形状。

随着油温的上升，沈烟开始小心地将准备好的面条放入热油中。油条接触到热油的一刻，立刻膨胀起来，浮到了油面上。沈烟用筷子轻轻翻动油条，让它们均匀地金黄炸熟。油条在油中滋滋作响，散出诱人的香味。

炸好的油条捞出后，沈烟将它们放在厨房用的纸上沥油。油条外酥里嫩，金黄诱人，配上一碗热腾腾的豆浆，是新年早晨最传统也最温馨的早餐。

随着一切准备就绪，宋云风被香气吸引，也起了床。两人坐在厨房的小桌旁，一边享受着沈烟手工制作的油条和豆浆，一边谈笑风生，共同期待新的一年，新的开始。

沈烟和宋云风吃完早餐后，穿上整洁的衣服，准备出门拜年。他们挎着篮子，篮子里装着一些自制的糕点和糖果，作为拜年的礼物。

他们先来到王二婶的家。王二婶是他们村里的长辈，年岁已高，但精神矍铄。一到王二婶家门口，就听见了里面传来的欢声笑语。敲响门铃，门打开，王二婶慈祥的笑容立刻映入眼帘。

“沈姑娘，宋大人，新年快乐！”

王二婶热情地邀请他们进屋，招待他们坐下，开始了热情洋溢的拜年。

在王二婶家，他们品尝了王二婶亲手制作的美味年糕和饺子，还有王二婶自己酿的米酒，酒香浓郁，入口甘甜。王二婶见他们带来了礼物，虽然谦虚地说不用带，但还是接过了，并送上了一些自家种的新鲜蔬菜作为回礼。

接着，他们又去了村里的几户邻居家，每到一处都受到热情款待。

有的家庭准备了丰盛的年夜饭剩下的肉菜和一些零食，有的家庭则有热腾腾的茶水和小吃招待，每到一处，都是笑语盈盈，喜气洋洋。

在拜年过程中，他们还见到了村里的小孩们穿着新衣，笑容满面地接受着长辈们的压岁钱，欢声笑语不断，让整个村庄充满了喜庆和温暖的氛围。

当天过后，沈烟和宋云风回到了家，心中满是对邻里乡亲的感激和祝福。

回到家的时候，已经是中午了，沈烟饿得不行，正好厨房里还有前些天煮过的肘子，沈烟就想做一个黄豆炖肘子。

沈烟打开橱柜，取出保存在密封盒中的剩余肘子，以及一包洗净的黄豆。她准备将这些简单的食材烹饪成一道美味的家常菜，满足自己和宋云风的胃口。