倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第198章 生日快乐（第2页）

机修的几个小战士也没走，帮忙是一回事，也想看看生日蛋糕是啥。

把十二个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放入无水无油的盛具中备用。

奶粉兑18o克开水备用（代替牛奶）

蛋黄里加入牛奶搅拌均匀，加入18o克低筋面粉（普通面粉与玉米粉4:1混合即可）过筛，放入蛋黄糊糊中，搅拌成没有颗粒的面糊。

蛋清里加5克白醋去腥，再加入5克盐，用打蛋器打出小泡泡，1oo克白糖分三次放入蛋清里，把蛋清打成膏状奶油。

蛋清打成奶油的时候，机修战士干的很欢，从来没这么玩过。

而且看着蛋清打着打着变成雪白的膏状，觉得就像变戏法一样，各个瞪大了眼睛，神奇得不得了。

钱多多把四分之一的奶油倒进前面搅匀的面糊里，上下翻动搅匀。

再倒入四分之一的奶油，上下翻动搅匀。

倒入里面刷了层油的饭盆里，抹平，震动几下，把里面的小气泡震出来。

放入蒸笼里，饭盆上扣一个口径略大的盖子隔水，盖上蒸笼盖蒸。

很快厨房里飘荡着浓浓的蛋糕香甜味儿，人人都用力嗅着，从来没闻到真香的味道。

“马叔叔，今天做啥好吃的？”

一帮孩子蜂拥进来。

香味儿飘到外面，把孩子们全都吸引过来，手里的冰灯也不香了。

“别挤，别挤，钱老师在给罗小雅做生日蛋糕！”

老马拦着孩子们。

全挤进来，哪里转得开？

孩子们堵在门口不走，伸长脖子到处看。

蒸熟后老马从蒸笼里取出一个饭盆，那香味儿从那里面散出来。

“出来了，出来了！”

孩子们兴奋地喊着。

老马小心放在案桌上，钱多多揭开盖子，一个蓬松、黄灿灿的蛋糕胚呈现眼前。

钱多多将盆用力倒扣在案板上，蛋糕胚脱模。

“哇，钱老师，这就是生日蛋糕吗？”

孩子们咕咚咕咚咽口水，太香了。

“不是，这只是蛋糕胚！还需要再加工。”

钱多多道。

蛋糕胚放置一阵，散去热气。

钱多多摸摸蛋糕胚，已经放凉，用西瓜刀剖成两层揭开，在中间涂抹上奶油，再合上。

将奶油涂抹整个蛋糕胚，围着蛋糕外围撒上饼干碎。

沿着蛋糕边用奶油裱花，中间放上‘罗小雅生日快乐‘的卡片。

“老师，这就是生日蛋糕？”

孩子们总算是看到成型的生日蛋糕。

“嗯，这就是生日蛋糕！”

钱多多看着素净的蛋糕不满意。

拿来番茄和黄瓜，问张小虎能不能雕刻花样出来，摆在蛋糕上装点。

张小虎挠挠头，说试试看。