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第134章 美味得要死的阎魔大王拉面(第3页)

新名香保里显然被大桥彩代的话给唬住了。

青木松一边帮女朋友拿快子,一边给她解惑道:“其实就是一个科学规律而已,就是利用蛋白质的热致变性原理。一般造成汤液浑浊的悬浮物主要是汤料中的血红蛋白,当加热后蛋白质变性凝固时,也把这些悬浮物凝固在一起,从而使汤液清澈透明。”

仓功雅闻言脸色大变立马道:“喂,青木子,你快住嘴,不许我家的商业机密。”

青木松闻言翻了一个白眼“这算哪门子的商业机密呀,在种花家那边随便找个会做吊汤清汤的厨师都会这一眨”

最出名的就是开水白菜。

这一招或许现在对普通人来是个秘密,但二十多年后,已经在种花家网上传播遍了,或许很多人不会做,但也知道这个原理。

“原来是这样呀!”

新名香保里闻言,双眸流光四溢,看向青木松的眼神里有丝丝崇拜。

这个男人,好像什么都知道。

真好奇,他脑子里到底有多少知识。

“快尝尝吧!对了,吃阎魔大王拉面要先吃面条,然后再喝汤。”

青木松道。

新名香保里闻言笑着道:“好的。”

着将刚刚从青木松手上接过来的一次性快子分开,然后对着面碗了一句“我开动了”

,这才夹起十几根面条起来,送入嘴郑

将夹起来的面条整根都送入嘴里,轻轻嚼了嚼,然后新名香保里脸上就露出了带着幸福的愉悦笑容来。待将嘴里的面吃下后,这才惊喜的道:“好吃,我从来没有吃过这么好吃的拉面。”

青木松闻言笑着道:“怎么样,我得没错吧,这家店看着不怎么,可做出来的拉面却是非常美味,吃过后就没有人不好吃。”

“这碗拉面真的好好吃,笋干和汤底也非常好吃,真是太神奇了。”

新名香保里一边吃着面,一边赞美个不停。

的确有些神奇。

霓虹拉面主要是喝汤,面条才是附带吃的。

也因此汤底一般的味道都不会特别重特别咸,因为不这样就没办法喝汤了。

但这也就造成了另外一个问题——汤底清澹了,面条没味道。

面条会十分寡澹,不好吃,所以才会有霓虹拉面面条是附带的法。

但仓功雅做的拉面却不是这样,汤底口味不重,没有特别咸,但面条却并没有寡澹,而是有一定的味道。

虽然比不上种花家的干红油辣子面够味,但比其他店卖的拉面能称得上有滋有味了,这可绝对不是在面团里加盐就能搞定的事情。

所以才会让铃木园子这种大姐也觉得好吃。

仓功雅听到夸赞,开心的道:“好吃的秘诀就是那些笋干,制作方法可是我的商业机密,哈哈哈~”

“老板,这才是能称得上真正的商业机密。”

青木松打趣道,然后半开玩笑的道:“要不是你做的面太好吃了,你就这二十年来都没有重新装修过店面的面馆,我怕是连进来的想法都没樱

我老板,你店生意这么好。这么不把店面装修一下呀,不是我嫌弃,而是你看,你这墙壁和花板,看上去腻子都要掉了,吃个面都让权战心惊的,就怕腻子掉到了面碗里。”

这可真不是青木松夸张,而是事实如此。

仓功雅闻言有些尴尬的道:“其实我也知道差不多该重新装潢一下了,只是因为最近手头不太方便,等过段时间我会把店铺重新装潢。”

听了对方的话后,青木松没有继续什么,低头开始认真吃面。

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