倍福文学

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席間，元氏一直都?拉著喬月說話，雖說也?沒冷落著柳溪寧，但言行還算正常。

高企也?沒有再?刻意去優待柳溪寧，這些事兒蕭子規也?都?看在眼裡，漸漸的也?放下了防備。

許是真如他舅舅所說的，因為?他不願意，所以她們放棄了。

一頓飯吃得到還算是其樂融融，席畢，侍女?拿來了飯後水果。

都?是些當下的時令水果，蘋果，梨，還有一小盆青梅。

翠綠翠綠的顏色，光是看著就讓人攢口水。

「這是我們乾州的特色，萬家青梅，個大又飽滿，沈娘子和柳姑娘嘗嘗。」

喬月嗜酸，這青梅她在現代也?常吃，一連吃了好幾?個也?沒覺得怎麼樣。

但柳溪寧是一點酸都?沾不了的，皺著眉面目猙獰的啃完一顆後，是打死都?不願意碰第二顆。

「這青梅是朋友送的，有好些呢，只是家裡人都?吃不了酸。若是有個孕婦倒是剛好。沈娘子若是喜歡，走的時候倒是可以多帶些。」

說到這兒，元氏又嘆了口氣，「今年青梅收成好，但這玩意兒又酸吃的人少，眼看著是要砸手裡了。」

這宋送青梅的朋友其實是她二十的玩伴，她夫家在萬家莊有莊子，是專門?種青梅的。

前幾?年春日霜凍嚴重，青梅收成少，價格也?高，他丈夫看見商機，就趁機以高價買了樹，將近又種了幾?十畝地?的青梅，想著今年多掙些錢。

結果今年「天公不作美」，青梅樹開花的時候天氣炎熱，並?無霜凍，青梅結的多，反倒是沒有價格了。

一堆青梅也?算是砸手裡了，所以儘量送送人，剩下賣不出去的，就只能爛在地?里了。

喬月先前在看到青梅時就已經想到了青梅酒。眾多果酒裡面，她其實最愛的就是青梅酒。

只是青梅這東西清水縣沒有賣的，她原以為?這玩意兒是個金貴東西呢。

「這青梅胃酸，吃到是吃不了多少，不過可以用來做酒——雕梅酒。」喬月說。

「雕梅酒？」在一旁許久沒出聲的蕭子規插話，「可是和酒莊的那些果酒是一個做法？」

「不是。」喬月搖頭，「這雕梅酒是青梅釀酒而不是泡酒。」

「這是怎麼個釀法？」蕭子規不知道，水果竟然也?可以釀酒。

這雕梅酒喬月也?是之前去雲南大理採風時喝到的，她詢問過做法，甚至還上手嘗試過，但蕭子規這般步步緊逼，她反倒不知道怎麼說了。

「不如我演示給你看吧！」喬月說。反正時間還早，閒著也?是閒著，今日在外?頭晃蕩了一天，她是一點兒靈感都?沒尋到，索性晚些回去直接睡覺了，免得心煩。

雕梅酒，最重要的一個環節就是雕梅。

要把?用草木灰水清洗過的青梅用刻刀在梅肉上雕刻出連續曲折的花紋，然後從空隙處擠出梅核，再?將去了核的梅肉輕輕壓成菊花狀鋸齒形的梅餅，放入清水盆中，撒上少許食鹽，以去梅子酸味。