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第157章 香椿芽炒鸡蛋（第3页）

回到家吃饭还早，两背篓的香椿芽早在出门前就清洗干净，一筐子晒房顶，另一筐子则在院子里晾干水分，拿出一把晚上炒鸡蛋的。剩下的则准备拿盐腌了。

腌香椿芽单独腌好吃，但是放上萝卜片味道更好。

大青萝卜切成薄片，放上盐杀去水分。香椿芽也是提前放上盐，待叶子和梗软了，再拿手揉，将香椿芽揉的软了，跟萝卜片混合起来。一层层的铺在坛子里，一层香椿萝卜一层盐，直到将坛子装满。

将口封紧，放在避阳通风的地方，第二天香椿芽便能吃了。既有香椿芽的香味，又带了点萝卜的味道，非常好吃。当然，萝卜片腌的时间要久一些，等腌上几天拿出来，萝卜的脆爽中带着丝丝的香椿味儿，又是别有一番风味。

腌的香椿芽也能洗净炒鸡蛋，最简单的方法便是卷煎饼放上新鲜下来的蒜薹，咬上一口非常好吃了。

忍耐两天后，一大早宋楠婷便和了一盆面糊，热情高涨的开始烙煎饼了。

这样的技能怎么能不会。

作为一个资深的吃货，宋楠婷可是下功夫研究过的，虽然没正经的学过餐饮，却也自己研究过。

更别说陆见安身体不好后胃口也下降，宋楠婷可是变着法的给折腾吃的。什么煎饼果子，什么菜煎饼，馅饼啥的，这都属于基本技能了。

但宋楠婷也忽略了一个问题。

她那时候用的鏊子是直接在煤气灶上烙的，现在是用柴火烙的。

这鏊子是新买了没多久的，直接安在地上，然后从下面添柴。

不过也有好处，一张煎饼很大，省事儿不少。

忙碌半上午，成果也很可喜，足足烙了二百张煎饼。

一张张叠起来，还没叠完，就听见外头有人喊她看热闹了。

看了眼煎饼，再听着外头的热闹。

宋楠婷当机立断，揭了一张煎饼，拽上几根香椿芽和蒜薹拎着出门了。

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