倍福文学

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第31章 鸡丝凉面（第3页）

那她必须要给宁禾这个机会，不管宁禾做的饭菜怎么样，江敏珂都要收下宁禾的这片心意。

江敏珂很快让孙阿姨带着宁禾进了厨房，宁禾进去之前，让谦霖乖乖坐着等她，谦霖点了点头，乖巧地坐在沙上。

厨房里很快响起了动静，周瑶冷眼看着在厨房里忙碌的身影，她倒要看看，这个山野村妇能做出什么花样来！

宁禾的确做不出花样来，她本来是想做一碗中规中矩的凉皮的。

可在看到厨房里有新鲜的鸡腿肉时，她顿时眼睛一亮，有了别的主意。

有鸡腿肉啊，那她可以做鸡丝凉面了！

这可是凉皮的升级版啊，凉面清爽利口，面条劲道，口味独特，是夏季最佳美食！

宁禾说做就做，不愧是长家，什么都有。

面条有现成的，倒是省的宁禾再去和面了。

清水烧开后，放入鸡腿，倒入姜片、葱段还有花椒一起煮沸，撇去浮沫后，捞出放凉将鸡腿去皮，最后再将鸡腿肉撕成细丝，鸡丝就这么做好了。

接下来宁禾将黄瓜胡萝卜切成细丝，香菜洗净切段。

宁禾又烧了锅水，放入洗干净的豆芽焯水后捞出放一边。

最后她将面条放沸水里煮了会儿，捞出放入冷水里过了一遍后，用油拌了拌，目的是不让面条粘连在一起。

做好这些后，就是准备拌凉面的蘸料了。

大蒜剁成泥，将芝麻酱倒入碗中，再倒入凉白开，用筷子沿同一方向画圈搅拌均匀。再调入酱油，盐，醋，糖，味精，香油搅拌均匀。

最后再加入蒜泥，辣椒酱和白芝麻。

宁禾将凉面放进调好的料汁里，放入鸡丝，豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、海带丝和香菜，用筷子飞快将菜和面搅拌均匀，最后摆盘端出。

整个厨房都飘荡着一股凉面的香气。

宁禾做一碗凉面的度不到半个小时，在一旁的孙阿姨都看懵了。

“这就做完了？”

她不敢置信地问宁禾。

宁禾眉眼弯弯：“做完了！”

宁禾端着面出去，江敏珂瞧见连忙起身：“这么快？”

小宇撇了撇嘴：“你不会拿没煮熟的东西给我吃吧？我才不吃没熟的东西！”