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就这份临场不乱的淡定,就不是一般人能有的。
李帆的京酱肉丝被工作人员端上了评委席。
大家看到盘子上雕刻的青瓜图案,都感到惊讶。
别的不说,就色香味三项中的‘色’。
已经让大家眼前一亮。
“大家都尝尝,看看李帆的手艺如何。”
陈秋香微笑着招呼大家。
李帆准备了十二块软绵的饼皮和十二块脆皮的饼皮。
足够让评委席上的各位两种饼皮都尝一遍。
“京酱肉丝这道菜,怎么会有这么脆的饼皮?”
“挺有意思,我来尝尝。”
一位评委率先拿起一块脆皮饼,裹上肉丝、青瓜和洋葱,蘸了一点甜面酱。
放进嘴里咬了一口。
随后几口就吃完了。
“这菜真是太绝了,我敢说,这是我吃过最好吃的一道京酱肉丝!”
评委老吴毫不掩饰自己的赞叹。
“老吴,别急着下定论,咱们还没点评完呢。”
陈秋香笑着提醒他,语气里带着一丝调侃。
老吴听了,有些尴尬地笑了笑。
他刚才的话确实有些主观,仿佛已经认定这道京酱肉丝稳拿第一了。
这显然不太合适。
另一个评委拿起一张酥软的饼皮,卷了一口菜送进嘴里,顿时眼睛瞪得老大。
“这菜真是太惊艳了!我从来没吃过这么美味的京酱肉丝!”
他忍不住感叹。
接连两位评委都给出了高度评价,其他人也纷纷动手品尝。
陈秋香也有些意外。
难道李帆做的这道京酱肉丝真的这么神奇?她拿起一块传统的酥软饼皮,轻轻咬了一口。
第一口下去,浓郁的麦香立刻在口中弥漫开来。
随后,肉丝的酥脆感和香油的香气交织在一起,紧接着是青瓜的清爽和洋葱的辛辣,最后被甜面酱完美融合。
整个口感层次丰富,香脆酥软,简直是味蕾的盛宴。
陈秋香吃完一块卷饼,回味着刚才的口感,心里有了底。
她在评分表上写下了自己的分数。
这时,傻柱举起了手,示意自己的菜肴已经完成。
他的溜肉段被端上了评委席。
评委们用筷子夹了一块溜肉段送入口中。
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