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第五百三十章被蘑菇屋安排了（第2页）

随后，他看着王政吼道，“给钱！”

王政被这一嗓子吓了一跳，随后从兜里掏出了5块钱...

“今天的钱都给你了，但是为了让全国的观众看到东北神秘的大酱制作方法...我多赞助你们五快...”

张小文一脸嫌弃，继续跟何老师说道：“何老师，你带着大家刷缸。黄老师你多打几桶井水...我去做一个酱耙！”

随后，他进入工具间，找来两块木头，开始锯了起来。

黄老师笑着说道：“听说这酱引子挺贵重的。而且我看一个黑龙江的逗音网友家里下大酱，都半个月了，就是不...所以，我不太敢弄！”

张小文点了点头，“一个月不就完蛋了...基本上，十天酱就会！估计是黑龙江太冷了...”

随后他无奈说道：“这东西，都是上午弄的，下午时间太仓促了...而且，今天不弄，就的等四月二十八了...到时候我估计在京城开演唱会呢...”

此时，萧晴走了过来，想帮张小文。

马上让张小文嫌弃的支走，“萧晴，你离我们远一点...东北下大酱，双身板不能看...否则酱不会！”

虞歌韵弱弱的问道：“啥是双身板啊？”

何老师闻言哈哈大笑解释，“就是孕妇，但不知道，为什么这么迷信！”

张小文耸了耸肩，“不知道，下大酱的讲究多了...不仅孕妇不能看，还不能给外人看...还有日子定数。环节少了，酱就不好吃了...”

萧晴无奈，只能坐回椅子上晒太阳。

...

张小文将酱耙子做完，随后把酱块扔到盆里。

随后解释道：“做大酱不仅讲究多，而且方法也多...我手里拿的这块是酱块...也有不做酱块的。”

黄老师将水提了过来，“那怎么做啊？”

此时汪龙拢拿着鞋刷子走了进来，张小文接过刷子后说道。

“把豆渣炒熟，然后混合进玉米面，再团成一个球，等外面长毛了，酱引子就做好了...再把黄豆煮熟打碎，一层酱引子，一层豆子，一层盐，最后加上水，就好了...”

随后，他把手中的酱快用手扬了扬。

“这个东西叫酱块子，不用酱引，本身就是酵产物。所以，直接加入盐就可以了...”

随后，他细心的把酱块用鞋刷子刷干净。

然后用刀剁成小块。

黄老师也在他身边有模有样的帮忙。

“都说东北大酱沾一切，没来东北之前，真不知道...”

张小文笑着附和：“我认识一个粤省小伙，曾经嘴可硬了...就说东北大酱臭，不好吃...生的菜上有细菌，水洗不干净。”

“后来，他来一趟东北，然后干了一盘大丰收...”

众人哈哈大笑。

张小文继续说道：“但他就是嘴硬，一边往嘴里炫黄瓜蘸酱，一边说蘸酱菜不好吃...”

“主打，全身上下除了嘴，都是软的...”

...

等何老师他们把酱缸刷了六七遍之后，张小文又把酱缸抬了过来。

“就这样，一层酱块，一层盐...”

黄老师皱着眉问道，“如果盐多了，会杀死酱块里的益生菌...所以，盐、水、酱块的比例是多少...”

这一问，张小文懵了。

“完蛋，忘了先称一下酱块多重...一般就是一比o.5...”

无奈，张小文又去隔壁阿姨家问了一下比例。

最后得出的结果，阿姨给了蘑菇屋8斤酱块...

张小文皱着眉头，“幸亏用的大缸，否则都得冒出来...”