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第三百四十八章 周家卤菜神仙洞求月票（第1页）

这就是祖先生活的地方麽

一望无垠的黄土地、扑面而来的裹着沙粒的劲风，黄河的支流细脉从这村旁流过，在阳光的照射下就如一条流动的黄金河。这种美丽带来的是水土大量流失，辈辈患贫的后果，哪怕是在21世纪的今天，还是要靠天吃饭。

周口店其实就是个村子，这让周易颇出意外；本来还以为至少是个镇呢，至少他在这里看不到有半点商业的影子，感觉有些名不符实。

“是不是有点失望啊就是因为穷，当年你爷爷才会离家逃荒的。听你爷爷说，当年的逃荒大军绵延几十里、波及上万人，有的人就饿死、病死在路上，只有运气好的，才能找到一条活路”

周茂通有些唏嘘，拉着儿子的手向村子里走去，边走边唠叨着“可是再穷再苦，只要不是遇到当年那种百年难遇的大旱，住在周口店的周家族人还是会有口吃的。你可知道这是为什么因为这里是店，有着商业支撑”

“怎麽，这里还真是店、有商业交流”

周易听得张口结舌。

放眼四顾，除了一部分还没到收获季节的春小麦外，就是刚刚播种不久的玉米地，村民大部分都住在依坡或者依山而建的窑洞内，也没看到有搞养殖的迹象，这里会有商业活动

“那当然有了，这就是咱老周家的卤菜业”

老爷子昂起头。很有些骄傲地道“咱周家老祖、一代御厨周陀螺传下的卤菜绝技，明白了吧小子”

“卤菜我是第一次听您说啊，您给我讲讲吧”

卤菜起源于黄河以北，是餐桌上常见的佳肴。各类卤菜多不胜数，其中尤以卤猪头肉和猪下水为多；虽然是粗食，却因为方便携带和存放，被很多人喜欢，就是在红白喜事的席面儿上也是常常出现。周易记得小时候老爸就做过，味道很不错。

自从得到全能闲人系统，周易立意高远。偶尔露几手，也是在各系名菜中打转转；而且这卤菜做起来很麻烦，先就要调出一定量的卤汁，做少了不合算，他又不准备开卤菜店，所以从没弄过，这会儿听老爸提前，倒是来了兴趣。

这个地方原本不叫周家店，以周姓为名。还是因为周易的高祖和曾祖。当年慈禧老妖婆西逃到了大原，终于有了地方官接驾。老女人出逃的时候没带菜肉也没厨子，一路上都是喝着棒子面粥撑过来的，这一下可算是见了亲人，当即就下令要找厨子做饭，她要至少四菜一汤

这下地方官愁了，自家的江南名厨是万万不能献出来的，否则老佛爷吃完一抹嘴，说怎么这样手艺的大厨你都能请得起，让我在路上喝棒子面儿粥贪污了吧拉出去砍了这娘们儿一路上着急上火的。这可都是备不住的事情啊

大原城各大酒楼的名厨也不成。这些人见多识广，平时又没少受自己的排压，万一哄得老佛爷开心了，在她耳朵旁吹吹风什么的，自己也有麻烦。

想来想去，地方官最后就找了周易的高祖。周易的高祖手艺不错，当年也是一方名厨。而且老实本分，还给这位地方官做过饭，人品好，能信的过。就这么因缘际会。高祖才有了这个接驾的机会，做了回御厨。要不怎么说，无论干啥都得先学会做人、修品德呢

于是周易的高祖就带上曾祖为慈禧做了一桌菜肴，高祖老了，真正动手的是曾祖。这桌菜是以鲁菜为主，一道鲤鱼背面，吃得老女人和小皇上开怀不已，当场咬了三回舌头；这主要是曾祖的手艺好，当然慈禧也饿坏了，连喝一个多月的棒子面粥，她这会儿是吃什么都香。

吃得好，自然要赏下，可慈禧没钱。这次逃来山阴，她就是算计晋商兜里的那点儿钱呢，还能有钱赏人麽于是就赏下了一幅字“天子近厨”

完喽就这一幅字赏下来，周家算是彻底断了营生。天子的近厨，谁还敢请，这不是杀头的罪麽她吃完饭拍着丰乳肥殿走人了，周家可是没米下锅了。

没办法，周易的曾祖和高祖这才不得卖了大原的房子，迁移到周口店附近居住，可周家族人是厨艺传家，哪里会种地在黄土高原上老庄稼把式都只能混个半饱儿，更别说他们这些半瓶醋了。最后实在没办法，周易那位年轻的曾祖灵机一动，想出了做卤菜的主意；这东西做出来可以让别人去卖，不用出头露面，赚的钱也不少，这不就有活路了麽

所以从那以后，周氏族人就多以做卤菜为生，就是到了今天，大原城里还有周家子弟开的卤菜店呢。而这个本来叫三山洼的地方，也就被人改称为周家店，因为这里出产卤菜。

“原来是这么回事”

周易点了点头“爸，那您后来怎么没开卤菜店呢”

“废话。我那会儿正赶上解放初期，全国都在灭除资本主义小尾巴，我开卤菜店还不得被批斗啊再说那时候买肥肉都得要肉票，也没地方找食材去，后来改革开放，物资丰富了，谁还开卤菜店，你二姐这不就继承祖业开餐馆了”

周茂通咂了咂嘴“不过咱周家的卤菜，那是没得说啊。今年清明周家店家家都要做卤菜，咱爷们儿再紧赶几步，到了村口，你就能闻到卤菜香了”

周易没搞明白清明节跟做卤菜有啥关系。可他鼻子灵，不用到村口。到了距离村子还有小半里路的地方，就闻到阵阵浓郁的肉香。别说，还真挺馋人的。

“三叔可把您等来了哎呀，仓娃，快叫爷爷奶奶，叫叔”

这段路都是黄土山路，坑坑洼洼的，所以刚才就没让胡局长送过来。这会儿周易正琢磨要背着母亲走过去，就见迎面走来一男一女，女的抱了个五六岁的男孩子。男的大概有四十左右，头上包裹着白头巾，穿着白布搭裢，露出的膀子上全是疙瘩肉，手里推了辆独轮车。

“爷爷，奶奶，叔”

男孩儿手里握着个油光锃亮的猪蹄，叫了一声，就又低头专心啃起来。周易却是有些纳闷儿。听老爸说当年爷爷这一脉被大爷爷逼走楚都，连祖传的鱼鳞紫金锅都失去了；按说自己一家人应该属于不受欢迎的客人。怎么还有人迎出村儿来，看样子还挺热乎的。