倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第137章 鲃肺汤（第3页）

迟暮年自然也看出来冯文杰和薛洋之间的不对，就赶忙走了过去，听着慕辰星的吩咐。

慕辰星要做的这道鲃肺汤，是一道苏州的名菜。

鲃肺汤以斑鱼肝、火腿丝、青菜心等精烹而成，斑肝金黄，菜心碧绿，相映成趣。斑肝肥嫩，入口而化，热汤鲜美，胜过鸡汤。

这就是鲃肺汤可以闻名这么久的原因，不过这道菜很考验厨师的厨艺。

要是厨师手艺不精，那这道菜就成了笑话了！

这道菜最主要的步骤就是斑鱼肺的处理，做法倒是极为简单！

斑鱼肺流水洗净后，用清水浸泡半个时辰，中途换水1~2次，然后切块。

流水清洗掉血水，沥干水后冷水入锅，大火煮沸后，烫一会儿立刻捞出来，煮出血沫后捞出，再次用清水冲洗干净备用。

准备好火腿丝和青菜，放在一旁备用。

热锅放油，小火爆香姜片，加入处理好的斑鱼肺，大火翻炒一会儿捞出，这样为了去除斑鱼肺的腥味。

最后往锅内加入适量清水，加入准备好的材料，大火烧开后，转小火，盖上盖子焖煮半个时辰，出锅前加少量盐调味即可。

这个汤我没喝过，看起来不错！！！

这时锅里的香味已经飘出来了。

阿3刚走进来，就闻到了空气里的香味。

好香啊！

这么简陋的食材这位公子竟然可以做的如此香！

看来他刚刚是有眼不识泰山了！

慕辰星看时间到了，就开锅取出了这盅汤。

取出来之后香味飘的更远了。

“冯公子，菜已做好，我们拿过去给冯县令尝尝吧！”

阿3立马走过去端着汤说道：“这点小事就让小人来吧！”

慕辰星也就没有再上前了，到了屋里，冯志还在处理公务。

突然就闻到了一阵香味，一抬头便看到了慕辰星他们，便立马说道：“有劳慕公子，我这就尝尝，你们快坐！”

柳枝玉也闻着香味过来了，进屋便说道：“这味道我离的那么远都闻到了，快让我尝尝！”

冯志立马给自己夫人盛了一碗，送到了她面前，让她先喝。

附上一张我们这今天的冰花树，分享给你们！！！你们那都是什么天气啊?