倍福文学

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第17章 铁板虾滑和Q弹小鱼丸（第4页）

“刘婶儿，我们来接嘟嘟和小白了。”

慕辰星一进去就看见玩成一团的嘟嘟宝贝，咯咯咯的在笑。

慕辰星进屋把嘟嘟抱起来，问：“嘟嘟，今日开心吗?”

“开森啊，嘟嘟想爹爹，大爹爹惹。”

“好，那大爹爹，爹爹带嘟嘟回家好不好?”

“吼呀，还有小白。”

“知道了，嘟嘟，大爹爹带着它”

薛宇轩说。

“刘婶儿，我们先回去了。”

“快回去吧，星哥儿，薛娃子，天要黑了。”

“对了，刘婶儿，我又买了几匹布料，还得来烦您给做几件衣服，这是酬劳，不能不收啊！”

“烦什么啊，你这孩子，过几日刘婶儿就给你送过去。”

“好嘞，刘婶儿，我和轩哥哥先回去了。”

回到家后，慕辰星就开始做晚饭了，昨天的鱼和虾得赶紧做了，不然不新鲜味道就不好了。

慕辰星想着做一个鱼丸和虾滑，这样肉质就又鲜美又q弹。

慕辰星有主意以后就开始处理鱼和虾，先把鱼去骨，虾去头和虾线，放在盆里备用。

处理好的鱼肉，把鱼皮和鱼的红色那部分切下来，因为鱼皮和鱼红肉它会影响鱼丸的颜色。

鱼肉切小块，中间小刺切断，吃的时候就不会卡喉咙，切好以后加勺盐，不停的揉捏，去掉血污。

让鱼块更加的洁白，用水多冲洗几遍，然后挤干水分。然后再把鱼肉剁成粘合状。

薛宇轩自然而然的揽下了这个活，剁好之后多放一些盐，不然做出的鱼丸不易成型，不q弹。

接下来鱼肉里放入适量的蛋清和面粉还有猪油，接下来把鱼泥团成球放入冷水中，水不能开，这样鱼丸才会q弹鲜香。

做好鱼丸后剩下的就是虾滑了，处理好的虾用刀拍扁，为了一会儿更加上进，接下来就是打入鸡蛋生粉还有一些盐和调味品，搅成泥状即可。

准备工作之后做菜就简单了，慕辰星做了一道鲜美的鱼丸汤还有铁板虾滑，鱼丸q弹，还能咬到里面的鱼肉，虾滑的味道更是诱人至极。把嘟嘟都吸引过来了。

晚上看到的就有难了！

“爹爹，香香，嘟嘟饿了。”

慕辰星把小团子抱起来，喂了一口做好的虾滑。