倍福文学

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第13章 鸡蛋灌饼和香肠（第2页）

“好谢谢刘婶儿，我一会儿给您拿钱。”

“星哥儿说这干啥啊?就几个鸡蛋，你赶紧回去做吃食吧！”

“行，刘婶儿，我先走了。”

慕辰星没想在周旋，他怕时间来不及了，等刘婶儿跟他出摊的时候他多算一些工钱给她就得了。

慕辰星拿着鸡蛋回到屋里后，就开始做鸡蛋灌饼了。

鸡蛋灌饼不是很难，先在面粉里加一点盐，一半凉水，一半热水搅成面絮，揉成一个椭圆形光滑的面团。然后把它分成若干个面团。

表面刷油，醒半个时辰左右，然后需要准备的就是里面的油酥了，去几勺面粉，里面加一点盐，热油和面粉一半一半。

等面团醒好，把油酥包进去，等待一会儿后，朝一个方向擀成薄饼，放入锅中锅中烙。

等饼基本成型时，在饼上用筷子抠一个洞灌入鸡蛋液，等鸡蛋好了之后饼就完成了。

慕辰星烙了好几个，他知道薛宇轩的饭量，随后他又炒了一些土豆丝。

放在饼里面当配菜，拿出两个早上吃的，剩下的就都给薛宇轩包起来了。

慕辰星觉得不能只有饼，还得有一些肉，可是什么携带时间长还好吃呢。

他突然就想到了现代的香肠，不过需要肠衣，还好那些下水没扔，慕辰星先把那些肠衣用酒泡着，就去剁馅了。

剁好的肉馅加入葱姜水还有一些盐，酱油，留一块肉切得不那么碎，黄豆粒大小，为了让它吃起来有颗粒感。

用筷子搅拌五到十分钟后加入一点肥肉，为了让香肠吃起来更香。

接下来就是把肉馅灌进肠衣里，用细绳绑起来分成一节一节的，最后煮的时候用针扎一些孔，防止煮的时候爆开，煮半个时辰后拿出来放凉。

薛宇轩醒来的时候慕辰星已经准备好他要拿走的东西，“星哥儿，这个袋子里面是什么?”

“相公，是我给你准备的食物，我怕你饿到。”

薛宇轩心疼了，这些东西星哥儿得起的很早才能做出来吧！薛宇轩走过去抱住慕辰星，说：“星哥儿，你受累了。”

“相公，我不累，你是我夫君，我做这些是应该的，不过你要答应我，不要去危险的地方，钱我们可以慢慢挣，你还有我和嘟嘟呢，你知道吗?”

薛宇轩摸了摸慕辰星滑嫩的脸，说：“星哥儿，为了你和嘟嘟我也一定会会回来的，我这回估计时间得三五天，晚一点你不要担心。”

“知道了，相公，我们快吃饭吧！嘟嘟宝贝也醒了。”

一家三口吃完饭后，刘秀娥就来了。

“刘婶儿，你来了，今天还要麻烦您跟我辛苦一点了。”

“星哥儿，说这话干啥，乡里乡亲的，再提这个婶就生气了。”